newcook 3D - Trucos de Cocina

15
TRUCOS DE COCINA
• Antes de comenzar el ciclo de cocción, debe remover siempre los alimentos, para que las recetas se cocinen
correctamente, es fundamental para obtener un buen acabado en sus platos.
• Horneados, ulice el Menú Horno sin la pesa para conseguir los acabados más crujientes, le aconsejamos que
precaliente algunos minutos la cubeta para mejorar el resultado. En este menú puede ulizar cualquier recipiente apto
para horno (no incluido).
• Precaliente la plancha, para obtener mejor resultado de las recetas en el Menú Plancha, así conseguirá acabados más
dorados. En este caso, para hacer letes a la plancha es recomendable marcarlos por una cara cuando la plancha está
caliente e inmediatamente darle la vuelta y programar el empo de la receta. Precaliente el aceite, cuando vaya a sofreír
en el Menú Plancha 1 minuto, antes de añadir el resto de ingredientes. Importante: para cocinar en el menú Plancha con
tapa abierta, es necesario programar el empo, aunque en la pantalla aparecerá el símbolo de calentamiento, es decir,
en la pantalla no se descontará el empo, pero la Olla programable sí que estará calentando.
• Abrir antes de hora, la olla programable puede ser abierta siempre que no tenga presión dentro, por tanto, en cuanto
acabe el menú, espere unos minutos, ponga la pesa en posición abierta hasta que expulse el vapor, entonces puede
abrir la tapa sin temor a la presión, sólo en caso seguro podrá abrir su olla programable.
• Pasta, para que se cueza de manera homogénea es fundamental que toda la pasta quede sumergida en líquido, sea
agua, caldo, tomate, nata... pero la candad de líquido no debe rebasar los alimentos, con cubrir justo la pasta es
suciente, ya que la Olla programable no consume líquido. Por tanto, es muy importante que siga las instrucciones de
las receta. Si cocina espagues es recomendable que los corte.
• Arroz, para obtener un resultado ópmo en el punto del arroz, es muy importante que siga las instrucciones de las
receta, si le incorpora más agua se puede pasar si lo hace en menos candad se quedará duro.
• Legumbres, empos de cocción orientavos (pueden variar dependiendo de la calidad de los alimentos o el po de
legumbre y agua):
Garbanzos: 35 minutos Lentejas: 14 minutos
Judías pintas: 35 minutos Judías blancas: 25-30 minutos