22
G
U
I
S
O
S
TERNERA CON GUISANTES
Personas: 4
INGREDIENTES INGREDIENTES
600 gr ternera troceada
1/2 Kg de guisantes
1 mda de vino
2 mdas de caldo básico
(página 17)
1/4 de medida de aceite
1 cebolla troceada
1 ajo laminado
Sal y pimienta al gusto
20 gr de mantequilla
80 ml de aceite de oliva
180 ml de vino blanco seco
80 ml de vermut blanco
seco
8 lomos de salmón fresco
1 cebolla dulce picada
2 pimientos verdes
Caldo de pescado (página
15)
Sal y pimienta al gusto
4 lomos de merluza
200 gr de gambas peladas
300 gr de almejas lavadas
20 gr de harina
50 gr de mantequilla
10 ml de aceite de oliva
1 cebolla troceada
2 dientes de ajo laminados
1/2 mda de agua
400 gr de bacalao desalado
4 tomates
1 cebolla morada
1/2 pimiento verde
Aceite para aliñar
1 Ajo picado
Aceitunas negras
Aceite de oliva
ELABORACIÓN ELABORACIÓN
Introducimos los ingredientes en la
Olla programable y programamos Menú
Carne Baja presión 25 minutos.
Si deseamos elaborar éste plato de
forma convencional, sofreiremos el
ajo, la cebolla y la carne en el Menú
Plancha con la tapa abierta 5 minutos,
hasta dorar.
Añadiremos los demás ingredientes y
programamos el Menú Carne de Baja
Presión 8 minutos.
Introducir en la Olla Programable
todos los ingredientes con el caldo
y programar el Menú Guiso de Baja
Presión.
Introducimos en la Olla Programable
todos los ingredientes y programamos
el Menú Guiso de Baja Presión.
Introducimos los tomates en la Olla
Programable y cubrimos con agua,
programamos Menú Sopa 2 minutos.
Pelar y cortar el tomate a cuadrados.
Cortar la cebolla morada a cuadraditos.
Acabado y presentación
1. Poner en un plato el bacalao junto
con el tomate y la cebolla.
2. Aliñar con aceite de oliva, ajo picado
y aceitunas negras.
LOMOS DE SALMÓN CON SALSA DE PIMIENTOS
Personas: 4
INGREDIENTES INGREDIENTESELABORACIÓN ELABORACIÓN
ESQUEIXADA DE BACALAO AL ACEITE DE OLIVA
Personas: 4
MERLUZA MARINERA
Personas: 4
To Next Page
Loading...
