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MEJILLONES BORDELESA
Personas: 4
INGREDIENTES INGREDIENTES
500 gr de mejillones
2 cucharadas de salsa de
tomate
1 cucharada de mantequilla
1/2 mda de harina
1 cebolla dulce muy picada
1 cucharadita de perejil
picado
40 ml de aceite de oliva
10 ml de vino blanco
20 ml de coñac
Sal, pimienta y zumo de
limón
20 gr de pan rallado
1 kg de almejas
1/2 mda de aceite de oliva
500 gr cebolla picada
2 dientes de ajo laminados
El zumo de 1/2 limón
1 mda de vino blanco
Perejil picado
Sal
1/2 guindilla
ELABORACIÓN ELABORACIÓN
Limpiamos los mejillones, los
introducimos con el vino blanco en la
Olla programable Menú Cocina Baja
presión 2 minutos. Desechamos las
conchas.
Introducimos los mejillones
en la Olla Programable con los
demás ingredientes, removemos y
programamos Menú Sopa Alta Presión
2 minutos.
Poner en remojo las almejas con agua y
sal un ratito, para que suelten la arena.
Enjuagarlas bajo el chorro de agua fría.
Introducir todos los ingredientes en
la Olla Programable, cocinar en Menú
Cocina de Alta Presión durante 8
minutos.
ALMEJAS A LA MARINERA
Personas: 4
1 kg de bacalao fresco
25 gr de guisantes
300 ml de vino blanco
300 ml de tomate frito
100 ml de aceite de oliva
1 cebolla picada
2 dientes de ajo
Queso parmesano rallado
1 pizca de sal, pimienta, perejil y romero
Introducir en la Olla Programable todos los ingredientes y programar el Menú
Cocina de Baja Presión 6 minutos.
Para elaborar ésta receta de forma más convencional hacer un sofrito con la cebolla
y los ajos en el Menú Plancha 3 minutos. A continuación introducimos todos los
ingredientes y programamos el Menú Cocina de Baja Presión 6 minutos.
BACALAO CON GUISANTES
Personas: 4
INGREDIENTES ELABORACIÓN
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