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SOLOMILLO DE CERDO AL ROQUEFORT
Personas: 4
INGREDIENTES
2 solomillos de cerdo
50 gr de queso roquefort
500 ml de nata
40 ml de vino blanco
40 ml de aceite de oliva
ELABORACIÓN
Programamos Menú Plancha 5 minutos,
añadimos el aceite y marcamos los
solomillos por ambos lados.
Añadimos el resto de ingredientes,
mezclamos todo y programamos el
Menú Cocina Baja presión durante 10
minutos.
SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE SETAS
Personas: 4
INGREDIENTES
2 solomillo de cerdo
partidos por la mitad
10 ml de vino tinto
Sal y pimienta
Para la salsa
300 gr de setas de
temporada
20 gr de maizena
2 cebollas medianas
150 ml de vino tinto de la
maceración
50 ml de agua
50 ml aceite de oliva
2 cebollas dulces
1 copita de brandy
Sal y pimienta
ELABORACIÓN
Programamos Menú Plancha 5 minutos,
añadimos el aceite y marcamos
los solomillos por ambos lados.
Reservamos.
Introducimos el resto de ingredientes,
programamos Menú Guiso bajo presión
15 minutos.
Una vez finalizado este proceso,
añadimos el solomillos y mezclamos
bien.
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