newcook 3D - Instructions Basiques (French); Accessories (French); Cooking Types (French)

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INSTRUCTIONS BASIQUES
Il est primordial de maintenir l’autocuiseur propre. Ainsi, lorsque vous cuisinez n’oubliez pas de neoyer les soupapes et le joint an d’éliminer
tout reste d’odeurs ou de goûts. Souvenez-vous que l’autocuiseur acve la foncon ‘chaud’ sans limite de temps une fois que vous avez ni de
cuisiner. Désacvez-la une fois que la nourriture est servie, sinon elle connuera de fonconner inulement. Accessoires:
• Verre doseur: Il sert de référence pour la mesure des ingrédients dans les recees. Par exemple, lorsqu’une recee indique 1 mesure, il s’agit
d’1 verre doseur.
• Plaque de four: Il s’agit de la plaque métallique fournie avec l’autocuiseur pour cuire avec le Mode Four si tel est indiqué dans la recee. Elle
doit être disposée à l’intérieur de la cuve. Pour l’uliser, placez-y les aliments à cuire.
• Louche: Conçue tout parculièrement pour être ulisée avec l’autocuiseur, elle est fabriquée avec des matériaux non corrosifs. Idéale pour
une ulisaon sur des surfaces an-adhérentes. Lorsque vous cuisinez avec l’autocuiseur, il est important de toujours uliser cet accessoire,
ou à défaut un ustensile en bois ou en silicone. Veillez à ne jamais uliser d’ouls corrosifs ou en métal avec la cuve, au risque qu’elle perde
ses propriétés an-adhérentes.
Modes de cuisson
• Ragoût : Il est recommandé d’introduire tous les ingrédients et de séleconner la pression basse. N’oubliez pas de verser un peu plus d’eau
pour un résultat plus liquide. An de bien doser l’eau, tenez compte du fait que le système de cuisson ne perd presque pas d’eau. Quant au
temps, il est recommandé de programmer une durée de 35% inférieure au temps de cuisson tradionnel.
• Gril : Ce mode s’ulise en laissant le couvercle ouvert. Pour obtenir l’eet gril, il ne doit pas y avoir d’eau dans l’autocuiseur et il est nécessaire
de chauer la cuve sans l’aliment à cuire dans un premier temps. Souvenez-vous que les temps de cuisson sont 35% inférieurs aux temps de
cuisson tradionnels et qu’il n’est pas nécessaire de retourner les aliments, à moins que vous souhaiez qu’ils soient grillés des deux côtés.
• Avec pression : Pour une cuisson avec pression, séleconnez le Mode cuisson à haute pression et versez à peine plus d’eau que la quanté
de liquide souhaitée dans le résultat nal.
• Au bain Marie : Ulisez la grille de cuisson et un moule. Versez de l’eau jusqu’à la moié du moule et programmez l’autocuiseur.
• Grillade/cuisson au four : Cuisinez sur la grille de cuisson (facultaf), avec le Mode Four et le couvercle fermé, sans le bouchon de la soupape
et avec peu de liquide. N’oubliez pas de replacer le bouchon de la soupape une fois l’ulisaon terminée. Pour faire dorer la préparaon,
préchauez à l’aide du Mode Four pendant 1 minute. Pour un résultat plus marqué et plus doré, une fois que la cuve est chaude, faites
chauer les aliments 3 minutes de chaque côté sans la plaque de four. Ensuite, replacez la plaque de four et faites griller en suivant la recee.
• Faire revenir : Versez de l’huile ou du beurre dans la cuve et chauez pendant environ deux minutes avec le Mode Gril et le couvercle ouvert,
pendant que vous coupez et assaisonnez les aliments. Ensuite, faites revenir pendant 2 à 6 minutes en foncon de la recee. Vous pouvez
également suivre ces indicaons pour faire frire des aliments tels que des gambas, de la viande à l’ail ou un œuf au plat.
• Pâsserie, pâtes et pains. Ulisez le Mode Four sans le bouchon de la soupape en suivant ce qui est indiqué dans la recee. Il est recommandé
d’uliser du papier de cuisson pour couvrir la cuve, ou un moule adapté au four (non inclus), selon les instrucons de la recee.