Philips HD9040/90 - Myke kringler; Multi-brødformprogrammer; Steketider og -temperaturer

8 Legg deler av sammenrullet deig på stekebrettet med den oppskårede siden vendt opp.
9 Påføreggeglasurpåtoppenavdeigenmedpenselen(g.33).
10 Sett stekestativet med stekebrettene inn i brødbakemaskinen.
11 Trykk på stopp/start/avbryt-knappen for å starte stekingen.
12 Trekk ut kontakten når steketiden er over.
13 Løft stekestativet ut av apparatet.
Vær forsiktig, stekestativet, stekebrettene og bollene er varme.
14 Ta bollene av stekebrettene, og avkjøl dem på rist.
Myke kringler
Denne oppskriften gir 32 kringler.
Ingredienser:
- 1 kopp øl
- 2½ kopp erbruksmel
- 2 ss sukker
- 1 ts salt
- 1 ss smør
- 1 ts tørrgjær
Forming av kringlene:
1 Dryss litt mel på arbeidsbordet.
2 Fjern brødpannen fra apparatet, og ta deigen ut av pannen.
3 Rulldeigentilenkule,ogdelkulenirelikeemnermedenkniv.
4 Del hvert emne i 8 like emner.
5 Rullhvertemnetilenomtrent50cmlangog1cmtynnremse(g.34).
6 Taendenepåhverremseogtrekkdemmothverandretildekrysserhverandre.(g.35)
7 Vrideretterénenderundtdenandreogleggdevriddeendeneoverdenandresidenavsirkelenforåformekringlen(g.36).
8 Leggkringleneoppnedmeddevriddeendeneundermedetmellomrompå2cmfrahverandrepåstekebrettet.(g.37)
9 Påførpisketeggmedpenselen,ogstrøkringlenelettmedgrovtsalt,valmuefrøellersesamfrø(g.38).
Tips: Brødbakemaskinen kan kun bake 6 kringler av gangen. Det kan hende at du må bruke stekeprogrammet for å fortsette stekingen. Hver
stekeperiode varer i omtrent 10-12 minutter.
10 Sett stekestativet med stekebrettene inn i brødbakemaskinen.
11 Trykk på stopp/start/avbryt-knappen for å starte stekingen.
12 Trekk ut kontakten når steketiden er over.
13 Løft stekestativet ut av apparatet.
Vær forsiktig, bakestativet, stekebrettene og kringlene er varme.
14 Ta kringlene av stekebrettene, og avkjøl dem på rist.
Tips: Hvis du vil ha myke og seige kringler, serverer du dem varme med sennep.
Tips: Ønsker du sprø, tørre, knasende kringler, legger du de stekte kringlene i en kald ovn på et usmurt stekebrett. La dem stå i 3 timer eller over natten
så de blir tørre og knasende.
Multi-brødformprogrammer
Multi-brødform (program 13) Multi-brødform, søt (program 14)
Ingredienser Mengder Ingredienser Mengder
Vann 150 ml Vann 100 ml
Olje - Olje 1 ss
Salt 1 ts Salt ½ ts
Sukker - Sukker 2 ss
Melkepulver - Melkepulver 1 ss
Fint hvetemel 260 g Fint hvetemel 200 g
Tørrgjær 1½ ts Tørrgjær 1 ts
Steketider og -temperaturer
Steketider og -temperaturer
Standard hold varm-temperatur for brødtypene og Bare steke-programmet i tabellene nedenfor er 60 °C.
Hold varm-temperaturen for syltetøy er 20 °C.
Den maksimale forsinkelsestiden som kan angis for alle brød, unntatt Superraskt og Glutenfritt, er 15 timer.
Den maksimale forsinkelsestiden for Bare steke-programmet er 1 time og 30 minutter.
NORSK 111