Philips HD9040/90 - Ψωμάκια; Βουτήματα κανέλας

2 Αφαιρέστετηφόρμαψωμιούαπότησυσκευήκαιβγάλτετηζύμηαπότηφόρμα.
3 Τυλίξτετηζύμησεμπάλακαιχωρίστετηνσεέξιίσαμέρημεέναμαχαίρι(Εικ.18).
Σημείωση: Βεβαιωθείτε ότι τα τέσσερα κομμάτια έχουν το ίδιο βάρος.
4 Τοποθετήστετρειςμπάλεςζύμηςστονπάγκοεργασίαςπουέχετεήδηαλευρώσεικαιξεκινήστεναπλάθετεκάθεμίαξεχωριστά,
κινώνταςταχέριασαςμπροςταμπροστάκαιπροςταπίσω.Ξεκινήστεαπότοκέντροτηςζύμηςκαισυνεχίστεπροςταέξω,
ώστενατηνπλάσετεστοεπιθυμητόμήκος(Εικ.19).
Σημείωση: Φτιάξτε τρία μπαστούνια με την ίδια περίπου διάμετρο και συνεχίστε να τα πλάθετε έως ότου το μήκος τους αντιστοιχεί στο μέγεθος
του δίσκου ψησίματος (περίπου 18 εκ.).
5 Τοποθετήστετατρίαμπαστούνιατοέναδίπλαστοάλλομέσαστοδίσκοψησίματος(Εικ.20).
6 Ξεκινήστεναπλέκετεταμπαστούνιααπότοκέντρο.Σηκώστετοδεξίμπαστούνικαιπεράστετοπάνωαπότοκεντρικό.Στη
συνέχεια,σηκώστετοαριστερόμπαστούνικαιπεράστετοπάνωαπότοδεξίκαιτοκεντρικόμπαστούνιπάνωαπότοαριστερό.
Συνεχίστεκατάτονίδιοτρόπομέχριναφτάσετεστιςάκρεςτωνμπαστουνιών.Στησυνέχεια,πλέξτετηνπλεξούδααπότοκέντρο
προςτηνάλληάκρη(Εικ.21).
7 Βρέξτεμελίγονερότιςάκρεςτηςπλεξούδαςγιανατιςενώσετεκαλάκαιτυλίξτετιςπροςτηνκάτωπλευράτουψωμιού(Εικ.22).
8 Χρησιμοποιήστετοβουρτσάκιγιανααλείψετετοπάνωμέροςτηςζύμηςμελίγονερό.
Σημείωση: Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν υπολείμματα νερού στο δίσκο ψησίματος.
9 Ακολουθήστεταβήματα4έως8γιαναπλέξετεκαιταυπόλοιπατρίαμπαστούνια.
10 Τοποθετήστετησχάραμετουςδίσκουςψησίματοςστοναρτοπαρασκευαστή.
11 Πατήστετοκουμπίέναρξης/διακοπής/ακύρωσηςγιαναξεκινήσειοκύκλοςψησίματος.
12 Αποσυνδέστετησυσκευήαπότηνπρίζαότανολοκληρωθείοκύκλοςψησίματος.
13 Βγάλτετησχάραψησίματοςαπότησυσκευή.
Αφαιρέστετησχάρακαιτουςδίσκουςψησίματοςμεπροσοχή,γιατίταεξαρτήματαείναιπολύζεστά.
14 Βγάλτετιςπλεξούδεςαπότουςδίσκουςψησίματοςκαιτοποθετήστετιςπάνωσεμιασχάραγιανακρυώσουν.

Η συνταγή είναι για 12 ψωμάκια.
Υλικά:
- 150 ml νερό
- 1 κ.γ. αλάτι
- 260 γρ. αλεύρι για ψωμί
- 1½ κ.γ. ξηρή μαγιά
Για να ζυμώσετε τα ψωμάκια:
1 Πασπαλίστελίγοαλεύριστηνεπιφάνειαεργασίαςτηςκουζίναςσας.
2 Αφαιρέστετηφόρμαψωμιούαπότησυσκευήκαιβγάλτετηζύμηαπότηφόρμα.
3 Σχηματίστεμιαμπάλαμετηζύμηκαιχωρίστετηνσε12ίσαμέρημεέναμαχαίρι(Εικ.23).
Σημείωση: Βεβαιωθείτε ότι τα τέσσερα κομμάτια έχουν το ίδιο βάρος.
4 Πλάστεκάθεμπάλασεψωμάκικαιτοποθετήστετοστοδίσκοψησίματος(Εικ.24).
5 Χρησιμοποιήστετομαχαίριγιανακόψετετηζύμηστοκέντροκαινατηχωρίσετεσεδύοίσαμέρη(Εικ.25).
6 Κόψτεξανάστημέσηταδύομέρηγιαναχωρίσετετηζύμησετέσσεραίσαμέρη(Εικ.26).
7 Χρησιμοποιήστεέναβουρτσάκιγιανααλείψετετοπάνωμέροςτηςζύμηςμελίγονερό.
Σημείωση: Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν υπολείμματα νερού στο δίσκο ψησίματος.
8 Τοποθετήστετησχάραμετουςδίσκουςψησίματοςστοναρτοπαρασκευαστή.
9 Πατήστετοκουμπίέναρξης/διακοπής/ακύρωσηςγιαναξεκινήσειοκύκλοςψησίματος.
10 Αποσυνδέστετησυσκευήαπότηνπρίζαότανολοκληρωθείοκύκλοςψησίματος.
11 Βγάλτετησχάραψησίματοςαπότησυσκευή.
Αφαιρέστετησχάρα,τουςδίσκουςψησίματοςκαιταψωμάκιαμεπροσοχή,γιατίείναιπολύζεστά.
12 Βγάλτεταψωμάκιααπότουςδίσκουςψησίματοςκαιτοποθετήστεταπάνωσεμιασχάραγιανακρυώσουν.

Υλικά:
- ¼ φλιτζάνι γάλα
- ½ μεγάλο αυγό
- 1 1/6 φλιτζάνι αλεύρι για ψωμί
- 1 κ.σ. ζάχαρη
- ¼ κ.γ. αλάτι
- 1/8 φλιτζάνι βούτυρο
- ¾ κ.γ. ξηρή μαγιά
Γέμιση:
- 1 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη
- ½ κ.γ. κανέλα
- 1/8 φλιτζάνι σταφίδες
- Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά της γέμισης πριν τα προσθέσετε στη ζύμη.
 47