Philips HD9040/90 - Yumuşak pretzel; Çoklu Ekmek Şekillendirici programları; Pişirme süreleri ve sıcaklıklar

8 Rulohalindekihamurparçalarını,dilimlenmişyüzleriyukarıbakacakşekildepişirmetavasınayerleştirin.
9 Fırçaylahamurunüstüneyumurtalıüstsosusürün(Şek.33).
10 Pişirmerafınıpişirmetavasıylabirlikteekmekyapmamakinesineyerleştirin.
11 Pişirmeişleminibaşlatmakiçinçalıştır/durdur/iptaldüğmesinebasın.
12 Pişirmeişlemininsonundacihazınşiniçekin.
13 Pişirmetavasınıkaldırıpcihazdançıkarın.
Pişirmerafı,pişirmetavalarıveekmeklersıcaktır;dikkatliolun.
14 Ekmekleripişirmetavalarındanalınvetelsoğutmarafındasoğumayabırakın.

Bu tarif 32 pretzel yapmak içindir.
Malzemeler:
- 1 ncan bira
- 2½ ncan çok amaçlı un
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kuru maya
Pretzelları şekillendirmek için:
1 Tezgaha bir tutam un serpin.
2 Ekmektavasınıcihazdançıkarınvehamuruekmektavasındanalın.
3 Hamurutophalinegetirinvebirbıçakladörteşittopakyapın.
4 Hertopağı8eşittopağaayırın.
5 Hertopağıyaklaşık50cmuzunluktave1cmkalınlıktatutamlarhalinegetirin(Şek.34).
6 Herbirtutamınuçlarınıalınvebirbirlerinegeçenekadarçekin.(Şek.35)
7 Ardından,birucudiğerucunüzerindenbükünvebükülenuçlarıçemberindiğertarafındangeçirerekpretzelaşekliniverin(Şek.36).
8 Pretzellarıbükülenuçlarıaltagelecekşekildeve2cmaraylapişirmetavasınayerleştirin.(Şek.37)
9 Fırçayıkullanarakçırpılmışyumurtayısürünveçokaztuz,haşhaştohumuveyasusamekleyerekpretzellarafarklıtatlarverin(Şek.38).
İpucu: Ekmek yapma makinesinde her seferinde en fazla 6 pretzel yapılabilir. Pişirmeye devam etmek için Pişirme programını kullanabilirsiniz. Her bir
pişirme işlemi yaklaşık 10-12 dakika sürer.
10 Pişirmerafınıpişirmetavasıylabirlikteekmekyapmamakinesineyerleştirin.
11 Pişirmeişleminibaşlatmakiçinçalıştır/durdur/iptaldüğmesinebasın.
12 Pişirmeişlemininsonundacihazınşiniçekin.
13 Pişirmetavasınıkaldırıpcihazdançıkarın.
Pişirmerafı,pişirmetavalarıvepretzellarsıcaktır;dikkatliolun.
14 Pretzellarıpişirmetavalarındanalınvetelsoğutmarafındasoğumayabırakın.
İpucu: Pretzelların yumuşak olmasını istiyorsanız, sıcakken hardalla servis edin.
İpucu: Pretzelların kuru, kıtır kıtır olmasını istiyorsanız pişen pretzelları yağsız bir pişirme tavası içinde soğuk fırına yerleştirin. Kurumaları ve kıtır kıtır
olmaları için 3 saat ya da gece boyu bekletin.

ÇokluEkmekŞekillendirici (program 13) ÇokluEkmekŞekillendiriciTatlı (program 14)
Malzemeler Miktarlar Malzemeler Miktarlar
Su 150 ml Su 100 ml
Yağ - Yağ 1 yemek kaşığı
Tuz 1 çay kaşığı Tuz ½ çay kaşığı
Şeker - Şeker 2 yemek kaşığı
Süt tozu - Süt tozu 1 yemek kaşığı
Beyaz un 260 g Beyaz un 200 gr
Kuru maya 1½ çay kaşığı Kuru maya 1 çay kaşığı


Aşağıdaki tablodaki ekmek türleri ve Yalnızca Pişirme programı için standart sıcak tutma ısısı 60°C’dir.
Reçel için sıcak tutma sıcaklığı 20°C’dir.
Süper Hızlı ve Glütensiz hariç tüm ekmek türleri için ayarlanabilecek maksimum gecikme süresi 15 saattir.
Yalnızca Pişirme programı için maksimum gecikme süresi 1 saat 30 dakikadır.
TÜRKÇE148