Telstar LyoQuest - En Cámara

IM-LYOQUEST-SP-2101 14 / 58
8.2.2. En cámara
El producto se puede liofilizar en el interior del condensador o en la cámara:
 En el interior del condensador (ver fig. A): Se recomienda cargar con producto
sólo la placa inferior y la intermedia. La placa superior, no recibe frío de igual manera
que las otras dos placas puesto que la toma de vacío está situada en la parte
superior del condensador. El equipo permite programar recetas (ver apartado 10.6)
de manera que se puede realizar un ciclo completo de liofilización sin tener que
realizar ninguna acción manual.
 En el exterior del condensador: Está recomendado cuando la cantidad de
producto permite cargar las tres placas. Se recomienda congelar el producto en el
interior del condensador, ya que esto permite tener las placas calefactables frías y
realizar rampas de calefacción desde temperaturas negativas. Una vez congelado el
producto, hay que extraer el castillo de placas del condensador y montarlo en la
cámara (ver Fig. B). También se puede cargar un producto que haya sido congelado
en otro equipo. El equipo permite programar recetas (ver apartado 10.6) de manera
que se puede realizar un ciclo de liofilización completo sin tener que realizar ninguna
acción manual, una vez el producto ya está congelado y la cámara montada.
NOTA
Fig. A Fig. B

La
capa
de pro
duct
o debe ser lo más fina posible (se recomienda altura<20mm). La
duración de la liofilización depende en buena parte de esta altura. Es muy recomendable
cargar el liofilizador uniformemente y que la altura del producto sea la misma en todas las
zonas.
 La duración del proceso depende también de:
-El calor suministrado al producto (externa si se utiliza manifold o mediante resistencia
eléctrica ubicada en el interior de las placas).
-La temperatura máxima de calefacción final que acepte el producto.
-El grado de humedad final que desee obtenerse.
-El porcentaje en materias sólidas que contenga el producto.
-El grado de vacío obtenido.
-La cantidad total de producto a secar por operación.
-La temperatura del condensador.
DOMINIQUE DUTSCHER SAS