Panasonic SD-PM107 - 法式軟包; 軟式麵包

TC14
溫馨提示
※1 室溫超過25 ℃時，使用5 ℃的水並減少10
g
（mL）。
做法
1.
選擇食譜“2”
●
選擇想要的功能
2.
按下“ ”鍵
3.
發出嗶嗶聲後按下“ ”鍵，取出麵
包容器，冷卻2分鐘左右後
取出麵包
高筋麵粉 250
g
牛油 15
g
砂糖 18
g
（大1½）
奶粉 6
g
（大1）
食鹽 5
g
（小 1）
水
※1
200
g
（mL）
即溶酵母 1.4
g
（小½）
●
完成時間預約範圍：4小時50分鐘～13 小時後
●
配料投入時間：約1小時 5 分鐘～ 1小時45分鐘後
食譜2
法式軟包
麵皮薄脆，只使用一半酵母，保留小麥原有風味
所需時間：約4小時50分鐘
做法
1.
選擇食譜“4”
●
選擇想要的功能
2.
按下“ ”鍵
3.
發出嗶嗶聲後按下“ ”鍵，取出麵
包容器，冷卻2分鐘左右後
取出麵包
高筋麵粉 280
g
牛油 10
g
砂糖 18
g
（大 1½）
奶粉 6
g
（大 1）
食鹽 5
g
（小 1）
冷水（5 ℃）
※1
210
g
（mL）
即溶酵母 4.2
g
（小1½）
●
配料投入時間：約30～35分鐘後
溫馨提示
※1 室溫超過25 ℃時，水量減少10
g
（mL）。
食譜4
快速麵包
短時間完成
所需時間：約1小時55分鐘
溫馨提示
※1 室溫超過25 ℃時，使用5 ℃的水並減少10
g
（mL）。
●
使用預約功能時，從醒麵開始。因此開始時麵包用葉片不會立即轉動。
做法
1.
選擇食譜“3”
●
選擇想要的功能
2.
按下“ ”鍵
3.
發出嗶嗶聲後按下“ ”鍵，取出麵
包容器，冷卻2分鐘左右後
取出麵包
高筋麵粉 250
g
牛油 15
g
砂糖 18
g
（大1½）
奶粉 6
g
（大1）
食鹽 5
g
（小 1）
水
※1
190
g
（mL）
即溶酵母 2.8
g
（小1）
●
完成時間預約範圍：4小時20分鐘～13 小時後
●
配料投入時間：約1小時 55 分鐘～ 2小時15分鐘後
食譜3
軟式麵包
質感鬆軟、細膩
所需時間：約4小時20分鐘
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