Panasonic SD-PM107 - 手動麵包麵糰

TC33
做法
食譜27
手動麵包麵糰
所需時間：約30分鐘～3小時15分鐘
麵糰製作程序
取出麵糰
程序

程序

程序

發酵 醒麵

醒麵

酵母投入
設定
時間
設定
範圍
分鐘
5
～
20
0
～
20
0
～
15
5
～
120
10 9 1
1
󸺨󳸖󹴛󸗸󾙔󾙕
2
󸎅󲷢󳱖󺜔󴂹󹞇󾗚󱲶󵋡󱤱階󴩐󾙔󶌲󳍙󾙕󾙔󶌲󳍙󾙕󾙔󶌲󳍙󾙕
● 每個程序可設定時間範圍如上圖所示，預設時間為黃色數字所示。
● 按下“分”鍵，可設定揉麵的時間，以1分鐘為單位遞增。
● 每設定好一個程序時間請按下“
”鍵，即可進入下一個揉麵程序時間的設定。 直至完成
“程序3”的時間設定，並按下“ ”鍵，進入下一步驟。
3
󸎅󲷢󾙔󵵏󹁬󾙕󴂹󹞇
● 按下“分”鍵，可設定發酵時間，以5分鐘為單位遞增，預設：40分鐘。
● 設定完成後請勿按“
”鍵，否則會返回揉麵時間的設定。
● 當發現前面設置的揉麵時間有誤時，可按“ ”鍵重新進行每個程序的時間設定。
4
󳬟󱘕󾙔 󾙕󹑔󾗚󱼑󲈍󱷼󳧼󱷼󸎅󲷢󵵙󺜔󶥂󶌲󳍙󾗘
5
󵵏󱲡󲌒󲌒󶿌󳔶󾗚󳬟󱘕󾙔 󾙕󹑔󾗚󱘼󶓉󱼑󱾫󱲡󺜔󶥂󾗘
關於手動食譜
可自行依次設定麵包各個程序的工作時間，就能做出您想要的麵包。
可使用粉量：麵粉200～300
g
溫馨提示
■
禁止使用的材料，請參考P. TC7“使用下列配料時，請注意”
■
在麵糰攪拌過程中請勿將手伸入確認麵糰狀態，以防手指受傷。
■
酵母自動投入的功能在“醒麵2”結束之時，若需酵母自動投入時，請在此前放入酵母容器。
■
麵糰黏手的情況下，多使用手粉便於作業。
■
請根據室溫調整發酵時間。
• 當室溫高時，比標準時間短。
• 當室溫低時，比標準時間長。
標準時間是指各食譜所設的時間
其他
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