TC12
製作基本麵包
1
2
（ 見右圖
）
● 輕輕碰一下麵包用葉片，前端會有3 cm左右移動。
● 注意安裝軸周邊不要沾有麵糰。
3
（ 見右圖
）
● 使麵包容器內中間的材料高於周邊並繞在周邊加水。
● 麵包容器的把手中途會卡住（為了方便取出麵包容器），無需降到最下面。
4
（ 見右圖
）
● 為了防止即溶酵母受潮或因靜電無法掉落到麵糰中，放入前請確保蓋容器蓋及酵母容器乾燥。
如果沾有水分請用紙巾吸乾而非擦拭（會產生靜電）。
即溶酵母無法掉落會造成麵包發酵不良。
→ 請使用乾燥的即溶酵母。（P. TC37, TC45）
● 放入後請勿打開上蓋，否則即溶酵母會灑落出來。
5
（ 見右圖
）
按下“ ”鍵，選擇是否添加配料。（預設為“”）
●
可自動投放的配料選擇“”圖示①
●
需手動投放的配料選擇“”圖示②，機子會在需要投放的時間發出嗶嗶聲提醒投放材料，顯示屏
“”為閃爍狀態。
●
不添加配料則選擇“”。
按下“ ”鍵，選擇麵包烤色。（預設為“”，圖示③）
按下“
”
鍵，預約麵包完成的時間。（預設為當前時間開始後完成的時間，圖示④）
以上便利功能詳細內容請見P. TC6～TC7。
6
● 即溶酵母投入時會發出聲音。
● 若有選擇“
”功能“”，則發出嗶嗶聲後請打開上蓋，將配料手動投入到麵包容器
中，然後重新按“
”鍵
。
（因此時酵母已投入完畢，可以打開上蓋）
食譜1
基本麵包
表皮鬆脆，味道可口
所需時間：約4小時
● 所有食譜材料前面標示的小圖標及其含義
如下所述：
需放入到麵包容器的材料
需添加到酵母容器的材料
可直接添加到葡萄乾·堅果容器的配料
需手動添加材料或配料，或進行手工作業
準
備
做法
高筋麵粉 250
g
牛油 10
g
砂糖 18
g
（大1½）
奶粉 6
g
（大1）
食鹽 5
g
（小1）
水
※1
190
g
（mL）
即溶酵母 2.8
g
（小1）
※1 室溫超過25 ℃時， 使用 5 ℃的水並減少 10
g
（mL）
●
完成時間預約範圍：4小時～13小時後
●
配料投入時間：約1小時 5 分鐘～ 1小時35分鐘後
代表可自動或手動添加葡萄乾、堅果等配
料
代表可設定麵包烤色：標準、濃、淡
代表可設定麵包完成時間
請以基本麵包食譜為使用藍本
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