Panasonic SD-PM107 - 英式鬆餅

TC27
做法
1.
選擇食譜“21”
●
可選擇“ ”功能
2.
按下“ ”鍵
2分鐘後
3.
發出嗶嗶聲後，打開上蓋進行
手動刮除麵粉
●
使用橡皮刮刀等工具刮除四周的粉。
（使用金屬鏟容易刮傷氟素塗層）
●
不要按“ ”鍵
4.
關閉上蓋，按下“ ”鍵
再次開始
1分鐘後
5.
發出嗶嗶聲後打開上蓋
整理麵糰的表面
●
用橡皮刮刀等整理麵糰，整成山的形
狀。（使用金屬鏟容易刮傷氟素塗層）
●
不要按“ ”鍵
6.
關閉上蓋
再次開始
7.
發出嗶嗶聲後按下“ ”鍵，取出麵
包容器，冷卻2分鐘左右後
取出英式鬆餅
在3分鐘以內
在3分鐘以內
烘烤不足時
“追加烘烤”
溫馨提示
■
可選用喜歡的材料及配料烘焙！
（ 一 開始放入麵包容器的配料總重量不要超過 120 g）
■
在步驟3、5誤按了“ ”鍵時
10分鐘以內按下“ ”鍵，即可恢復。（僅限1次，按其他鍵失效）
■
在步驟3經過3分鐘後
蜂鳴器會響起，並自動開始“揉麵”。
■
在步驟5經過3分鐘後
蜂鳴器響起，並自動開始“烘烤”。
（因為外型不易成形，烘烤出爐後英式鬆餅的表面凹凸不平）
■
請確認麵包用葉片是否黏在鬆餅底部，如果是的話，請在切麵包之前取出。
■
烘烤不足時，進行“追加烘烤”。（下述）
■
取出英式鬆餅時用力過猛會破壞其形狀。
●
英式鬆餅與用即溶酵母製成的麵包不同。
●
蓋子容易因油煙變髒，使用完後請務必擦拭。
食譜21
英式鬆餅
所需時間：54分鐘
雞蛋1個與牛奶的混
合物
80
g
原味乳酪（低脂） 50
g
（約 50 mL）
低筋麵粉 120
g
高筋麵粉 60
g
泡打粉 5
g
牛油（切成1 cm小塊）
※1
35
g
砂糖 30
g
（大 2½）
食鹽 2.5
g
（小 ½）
※1若室溫在15 ℃以下，切成5 mm小塊。
法式鹹味麵包
●
選擇烤色“濃”
雞蛋1個與牛奶的混合物 60
g
低筋麵粉 150
g
泡打粉 5
g
牛油（切成1 cm 小塊）
※1
20
g
砂糖 8
g
（小 2）
食鹽 2.5
g
（小 ½）
馬铃 薯（ 剝皮搗碎） 90
g
黑胡椒（粗粒） 少量
煙肉（切5 mm 的小塊） 30
g
芝士（切5 mm 的小塊） 30
g
紅蘿蔔（切成 5 mm 小塊，
水煮但不煮爛）
20
g
栗米（粒） 20
g
枝豆（剝開的豆粒） 20
g
蕃茄與枝豆英式鬆餅
雞蛋1個與蕃茄汁的混合物 100
g
橄欖油 24
g
（大 2）
低筋麵粉 120
g
高筋麵粉 60
g
泡打粉 5
g
砂糖 18
g
（大 1½）
食鹽 2.5
g
（小 ½）
黑胡椒（粗粒） 少量
您所喜歡的乾香 草（ 蘿勒） 小½
蕃茄乾（乾燥）
（等乾硬後分成4等份）
10
g
枝豆（剝開的豆粒） 50
g
芝士（切成1 cm 的小塊） 50
g
※1 室溫低於15℃時，切成5 mm小塊。
●
按從上到下的順序將所有材料放入麵包容器。
烘烤結束後，最多可進行2次追
加烘烤。
●
“追加烘烤”要在烘烤結束後
的15分鐘內進行。本體內溫度
一旦變低就無法追加烘烤。
做法
①
選擇食譜“21”
②
設定烘烤時間
●
可設定為1～20分鐘。
③
按下“ ”鍵
●
取消追加烘烤時，
長按“ ”鍵
■
還可通過以下方法進行“追加
烘烤”。
●
在
“做法7”
（右上）未按
下“
”鍵時
① 按下“分”鍵，設定烘烤
時間
②按下“
”鍵，開始
其他
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