DE10
Brot-Rezepte
Klassisches Weißbrot
Weißbrot
Menü 1 (4 std. ~ 4 std. 10 min.)
Trockenhefe 1 TL
Weizenmehl Typ 550 250 g
Butter 15 g
Zucker 1 EL
Salz 1 TL
Wasser 170 ml
Normal schnell
Schnelles Weißbrot
Menü 2 (1 std. 55 min. ~ 2 std. 5 min.)
Trockenhefe 1½ TL
Weizenmehl Typ 550 280 g
Butter 10 g
Zucker 1 EL
Salz 1 TL
Wasser 190 ml
Normal Rosinen
Rosinenbrot
Menü 3 (4 std. ~ 4 std. 10 min.)
ca. 1 std. 5 min. -
1 std. 35 min. nach
Schritt 6 (es ertönt
ein Piepton)
Trockenhefe 1 TL
Weizenmehl Typ 550 250 g
Butter 15 g
Zucker 1 EL
Salz 1 TL
Wasser 170 ml
Rosinen *1 50 g
*1 In ca. 5 mm große Würfel schneiden.
Vollkorn
Vollkorn Brot
Menü 4 (5 std.)
ca. 1 std. 20 min. - 2 std.
nach Schritt 6 (Signalton
ertönt)
Trockenhefe 1 TL
Weizenvollkornbrotmehl 125 g
Weizenmehl Typ 550 125 g
Butter 15 g
Zucker 1 EL
Salz 1 TL
Wasser 190 ml
Vollkorn schnell
Schnelles Vollkornbrot
Menü 5 (3 std.)
Trockenhefe 1½ TL
Weizenvollkornbrotmehl 125 g
Weizenmehl Typ 550 125 g
Butter 15 g
Zucker 1 EL
Salz 1 TL
Wasser 170 ml
Brioche
Einfaches Brioche
Menü 6 (3 std. 15 min.)
ca. 1 std. - 1 std. 10 min.
nach Schritt 6 (es ertönt ein
Piepton)
Trockenhefe ¾ TL
Weizenmehl Typ 550 200 g
Butter *1 30 g
Zucker 2 EL
Entrahmtes Milchpulver 1 EL
Salz ¾ TL
Mischung / Schlag 1 Ei (M) +
Eigelb + Wasser
140 ml
Butter *2 40 g
*1 In 2 - 3 cm große Würfel schneiden und im
Kühlschrank aufbewahren.
*2 In 1 - 2 cm große Würfel schneiden und im
Kühlschrank aufbewahren.
Hinweise zur Verarbeitung
finden Sie auf S. DE6 - DE9.
Französisch
Französisches
Brot
Menü 7 (5 std.)
ca. 40 min. - 1 std. 25 min.
nach Schritt 6 (es ertönt ein
Piepton)
Trockenhefe ¾ TL
Weizenmehl Typ 550 250 g
Salz 1 TL
Wasser 170 ml
Glutenfreie Rezepte
Glutenfreies Brot
● Das Wasser muss zuerst zugegeben
werden, die anderen Zutaten in der
Reihenfolge des Rezepts in die Backform
geben.
● Das Ergebnis ist je nach Rezept
unterschiedlich.
Glutenfreies Brot
Menü 8 (1 std. 50 min.)
Milch 160 g
1 Ei (M), verquirlt 50 g
Apfelessig 8 g
Öl 1 EL
Honig 30 g
Salz 1 TL
Braunes Reismehl 75 g
Kartoffelstärke 150 g
Xanthangummi 1 TL
Trockenhefe
1½ TL
Rezepte
Beispiel
Name des Rezepts
Menü-Nr.+Gesamtzeit + Optionssymbol
Trockenhefe 1 TL
Weizenmehl Typ 550 250 g
Butter 15 g
Zucker 1 EL
Salz 1 TL
Wasser 170 ml
Die Optionen jedes Rezepts und die notwendigen Arbeitsschritte sind durch die
folgenden Symbole gekennzeichnet.
Option-Symbol
Leichte Bräunung
Mittlere Bräunung
Dunkle Bräunung Zeitvorwahl
Geben Sie die abgemessenen Zutaten in der im Rezept angegebenen Reihenfolge in
die Backform.
Führen Sie einen manuellen Vorgang durch (z. B. Hinzufügen zusätzlicher Zutaten,
Abkratzen des Mehls von der Seitenwand der Backform), wenn der Signalton ertönt.
Fügen Sie zusätzliche Zutaten manuell wie Rosinen oder Nüsse hinzu. Die im
Rezeptabschnitt angegebene Zeit für die Zugabe von zusätzlichen Zutaten wie Rosinen
ist die Zugabezeit in einem anderen Programm als dem Verzögerungstimerprogramm.
Abkürzungen:
TL = Teelöffel; EL = Esslöffel; Ei (M) = Ei mittlerer Größe.
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