FR10
Recettes de pain
Basique
Pain blanc
Menu 1 (4 h ~ 4 h 10 min)
Levure sèche 1 c. à c.
Farine de pain blanc forte 250 g
Beurre 15 g
Sucre 1 c. à s.
Sel 1 c. à c.
Eau 170 ml
Basique-rapide
Pain blanc-rapide
Menu 2 (1 h 55 min ~ 2 h 5 min)
Levure sèche
1½ c.
à c.
Farine de pain blanc forte 280 g
Beurre 10 g
Sucre 1 c. à s.
Sel 1 c. à c.
Eau 190 ml
Basique raisins secs
Pain aux raisins secs
Menu 3 (4 h ~ 4 h 10 min)
environ 1 h 5 min -
1 h 35 min après l’étape 6
(un bip sonore est émis)
Levure sèche 1 c. à c.
Farine de pain blanc forte 250 g
Beurre 15 g
Sucre 1 c. à s.
Sel 1 c. à c.
Eau 170 ml
Raisins *1 50 g
*1 Coupez en cubes d’environ 5 mm de côté.
Pain complet
Pain complet pain
Menu 4 (5 h)
environ 1 h 20 min - 2 h
après l’étape 6 (un bip
sonore est émis)
Levure sèche 1 c. à c.
Farine de blé complet forte 125 g
Farine de pain blanc forte 125 g
Beurre 15 g
Sucre 1 c. à s.
Sel 1 c. à c.
Eau 190 ml
Pain complet rapide
Pain complet rapide
Menu 5 (3 h)
Levure sèche 1½ c. à c.
Farine de blé complet forte 125 g
Farine de pain blanc forte 125 g
Beurre 15 g
Sucre 1 c. à s.
Sel 1 c. à c.
Eau 170 ml
Brioche
Brioche basique
Menu 6 (3 h 15 min)
environ 1 h – 1 h 10 min
après l’étape 6 (un bip
sonore est émis)
Levure sèche ¾ c. à c.
Farine de pain blanc forte 200 g
Beurre *1 30 g
Sucre 2 c. à s.
Lait écrémé en poudre 1 c. à s.
Sel ¾ c. à c.
Mélange / Battre 1 œuf (M) +
Jaune d’œuf + Eau
140 ml
Beurre *2 40 g
*1 Coupez en cubes de 2 à 3 cm de côté, puis
conservez-les au réfrigérateur.
*2 Coupez en cubes de 1 à 2 cm de côté, puis
conservez-les au réfrigérateur.
Se reporter aux P. FR6 –
FR9 pour les instructions
de manipulation.
Pain croustillant
Pain croustillant
Menu 7 (5 h)
environ 40 min - 1 h 25 min
après l’étape 6 (un bip
sonore est émis)
Levure sèche ¾ c. à c.
Farine de pain blanc forte 250 g
Sel 1 c. à c.
Eau 170 ml
Recettes sans gluten
Pain sans gluten
● Vous devez d’abord mettre l’eau, puis
ajouter les autres ingrédients dans le moule
à pain en suivant l’ordre de la recette.
● Le résultat diffère selon les recettes.
Pain sans gluten
Menu 8 (1 h 50 min)
Lait 160 g
1 œuf (M), battu 50 g
Vinaigre de cidre 8 g
Huile 1 c. à s.
Miel 30 g
Sel 1 c. à c.
Farine de riz complet 75 g
Fécule de pomme de terre 150 g
Gomme xanthane 1 c. à c.
Levure sèche
1½ c. à c.
Recettes
Exemple
Nom de la recette
N° de menu + Durée totale du procédé + Icône
d’option
Levure sèche 1 c. à c.
Farine de pain blanc forte 250 g
Beurre 15 g
Sucre 1 c. à s.
Sel 1 c. à c.
Eau 170 ml
Les options de chaque recette et les opérations nécessaires sont indiquées par
les icônes suivantes.
Icône d’option
Croûte légère
Croûte intermédiaire
Croûte foncée Départ différé
Placez les ingrédients mesurés dans le moule à pain dans l’ordre indiqué dans les recettes.
Effectuez des opérations manuelles (telles que l’ajout d’ingrédients supplémentaires,
le raclage de la farine sur les parois du moule à pain) lorsque le signal sonore retentit.
Ajoutez manuellement des ingrédients supplémentaires tels que des raisins secs ou des noix. Le
temps indiqué dans la section de la recette pour ajouter des ingrédients supplémentaires tels que
des raisins secs est le temps d'ajout dans le programme autre que le programme de minuterie.
Abréviation :
c. à c. = cuillère à café ; c. à s. = cuillère à soupe ; Œuf (M) = Œuf de taille moyenne.
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