Panasonic SD-PN100KXE - Teig-Rezepte; Süße Rezepte

DE11
Deutsch
Glutenfreie Rezepte
Glutenfreier Kuchen
Glutenfreier Schokoladenkuchen
Menü 9 (1 std. 25 min.)
Butter *1 75 g
Zucker 75 g
2 Eier (M), verquirlt 100 g
Zartbitterschokolade
(geschmolzen)
60 g
Weißes Reismehl 60 g
Kakaopulver 15 g
Backpulver 5 g
*1 In 1 cm große Würfel schneiden.
Glutenfreier Nudelteig
Glutenfreier Nudelteig
Menü 10 (15 min.)
Weißes Reismehl 110 g
Kartoffelstärke 40 g
Maisstärke 50 g
Xanthangummi 2 TL
Öl 1 EL
Salz ½ TL
1 Ei (M), verquirlt 50 g
Wasser 80 ml
● Eier und Wasser mit dem Schneebesen
verquirlen, bis sie sehr gut vermischt sind.
● Mehl, Speisestärke und Gummi in eine
andere Schüssel geben und gut vermischen.
Glutenfreier Pizzateig
Glutenfreier Pizzateig
Menü 11 (30 min.)
Wasser 190 ml
Weißes Reismehl 240 g
Öl 1 EL
Salz ½ TL
Trockenhefe ½ TL
Teig-Rezepte
Normal
Klassischer Brot-/
Brötchenteig
Menü 12 (2 std. 20 min.)
ca. 40 min. - 1 std. 5 min.
nach Schritt 6
(es ertönt ein Piepton)
Trockenhefe 1 TL
Weizenmehl Typ 550 250 g
Butter 15 g
Zucker 1 EL
Salz 1 TL
Wasser 170 ml
Vollkorn
Vollkorn Teig
Menü 13 (3 std. 25 min.)
ca. 20 min. - 1 std. nach
Schritt 6 (es ertönt ein
Piepton)
Trockenhefe 1 TL
Weizenvollkornbrotmehl 125 g
Weizenmehl Typ 550 125 g
Butter 15 g
Zucker 1 EL
Salz 1 TL
Wasser 190 ml
Pizza
Pizza Teig
Menü 14 (45 min.)
Trockenhefe ½ TL
Weizenmehl Typ 550 280 g
Öl 2½ EL
Salz 1 TL
Wasser 150 ml
Sauerteig
(mit nicht fermentiertem Brotteig)
â
Teilen Sie den Teig in kleine Stücke von je
35
g
und formen Sie sie zu Kugeln. Decken
Sie sie mit einem kleinen Handtuch ab und
lassen Sie sie 10 bis 20 Minuten ruhen.
ê
Rollen Sie sie in eine dünne runde Form
und drücke den Teig mit der Donut-Form.
ô
Den Teig bei einer Temperatur von 30 - 35
ºC 20 - 30 Minuten gären lassen (bis er auf
das Doppelte seiner ursprünglichen Größe
aufgegangen ist).
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Fritieren Sie ihn bei einer Öltemperatur von
170 ºC und bestreuen Sie ihn mit Zimt und
raffiniertem weißen Zucker.
Brioche
Brioche Teig
Menü 15 (1 std. 50 min.)
ca. 1 std. - 1 std. 10
min. nach Schritt 6
(es ertönt ein Piepton)
Trockenhefe ¾ TL
Weizenmehl Typ 550 200 g
Butter *1 30 g
Zucker 2 EL
Entrahmtes Milchpulver 1 EL
Salz ¾ TL
Mischung / Schlag 1 Ei (M) +
Eigelb + Wasser
140 ml
Butter *2 40 g
*1 In 2 - 3 cm große Würfel schneiden und im
Kühlschrank aufbewahren.
*2 In 1 - 2 cm große Würfel schneiden und im
Kühlschrank aufbewahren.
Süße Rezepte
Kuchen
Kuchen
Menü 16 (1 std. 30 min.)
Butter 110 g
Zucker 100 g
Milch 1 EL
2 Eier (M), verquirlt 100 g
Backpulver 7 g
Weizenmehl Typ 405 180 g
Rum oder Weinbrand
Ein
wenig
Zitronenschalen
Eine
ganze
*1 In 1 cm große Würfel schneiden.
Nur backen
Kuchen
Menü 17 (1 std. 10 min.)
Butter 110 g
Zucker 100 g
2 Eier (M), verquirlt 100 g
Milch 1 EL
Weizenmehl Typ 405 180 g
Backpulver 3 g
1 In einer großen Schüssel Butter und Zucker
schaumig schlagen. Ein Ei nach dem
anderen hinzufügen und gut verrühren.
2 Milch und das Gesiebte Backpulvergemisch
vermischen, dabei immer wieder gut
unterrühren.
3 Den Knethaken herausnehmen und die
Backform mit Backpapier auslegen, dann
die gemischten Zutaten aufgeben.
4 Setzen Sie die Backform in das Hauptgerät
und stecken Sie den Stecker in die
Steckdose.
5 Wählen Sie das Menü und stellen Sie die
Backzeit ein: 1 Stunde und 10 Minuten.
6 Drücken Sie die Taste zum Starten.
7 Die Taste drücken und den Kuchen
herausnehmen, wenn das Gerät 8 Mal
piept und das Feld (
) neben END (Ende)
leuchtet.
Marmelade
Erdbeermarmelade
Menü 18 (2 std.)
Erdbeeren, fein gehackt 400 g
Zucker 140 g
● Das Ergebnis kann je nach Erdbeersorte
unterschiedlich ausfallen.
gemischt
und gesiebt
gemischt
und gesiebt
gemischt
und
gesiebt