COMBIFIT manual de instalación, de uso y de mantenimiento
ES
Le agradecemos por la preferencia que nos ha otorgado con la compra de nuestro producto.
Este horno forma parte de una línea de aparatos eléctricos diseñados para la gastronomía. Son hornos que
de gran facilidad de uso, ergonomía y control de cocción en un diseño agradable
y moderno.
El forno tiene una garantía de 12 meses en caso de eventuales defectos de fabricación a partir de
la fecha que se indica en la factura de venta. La garantía cubre el funcionamiento normal del horno
y no incluye materiales de consumo (lámparas, guarniciones, etc.) y averías a causa de erradas
indebido.
Índice
1.1. Advertencias generales y de seguridad 3
1.2. Colocación 6
1.3. Conexión hídrica 7
1.4. Conexión de la salida 8
1.5. Conexión eléctrica 9
1.6. Puesta en función y prueba del horno 11
1.7 Prueba 11
2.2. Informaciones preliminares 13
2.3. Menú inicial 14
3.1. Elección de la modalidad de cocción 15
precalentamiento automático del horno 16
3.5. Válvula de mariposa 18
3.8. La función steam tuner 19
Colocación de la sonda al corazón 20
3.10. Cocción con Rack Control 20
3.11. Mantenimiento 22
3.12. Enfriamiento automático 23
3.13. Enfriamiento manual 24
3.14. Programación de una receta con varias
fases de cocción 24
3.15. Memorización y gestión de las recetas 25
4.1. Navegación en el menú de las recetas26
5.1. Lavado automático 27
5.2. Fecha y hora 28
5.3. Iluminación de la cámara de cocción 29
5.4. Info sistema 29
5.5. Idioma 30
5.6. Servicios avanzados 30
5.7. Registración HACCP 30
5.8. Importar/Exportar recetas 31
6.1. Limpieza 32
6.2 Filtro aireación vano técnico 32
6.3. Salida humedad 33
6.4. Limpieza del vidrio 33
6.5 Regulación de la puerta 33
7.1. Microinterruptor magnético puerta 34
7.2. Protección térmica motor 34
8.1. Problemas más comunes 35
8.2. Controles (para técnico especializado) 36
8.3. Gestión recambios 36
11.1. CF0623E 39
11.2. CF061E 40
11.3. CF101E 41
12.1. CF0623E 42
12.2 CF061E 43
12.3. CF101E 44
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