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COMBIFIT manual de instalación, de uso y de mantenimiento
ES
En modalidad cocción a
se puede actuar en el control
().
El selector en posición central
indica la regulación media de
la hidratación del vapor. Se
puede regular la calidad del
vapor introducido en la cámara
presionando las teclas + o en
función del tipo de cocción deseada.
La señal indica un vapor más
seco y delicado adecuado para las
cocciones de pastelería, pescado
o verdura en hoja.
La señal indica un vapor más mojado adecuado para las cocciones
ejemplo patatas o zanahorias.
El control
de la cámara de cocción que permanece constantemente al 100%.
T
Seleccione la opción T
presionando la correspondiente
tecla ( ); la pantalla
abre una ventana de selección
( ) con las dos
opciones: =
agujón. Seleccione la modalidad
deseada presionando en la
pantalla ().
En base a la modalidad
seleccionada se activará,
en la pantalla, el cuadro
correspondiente de selección de
la temperatura. La modalidad
agujón determina el tiempo de cocción en función de la temperatura
registrada por la sonda en el corazón: seleccionada la temperatura de la
cámara y del agujón, la cocción se detendrá en el momento en el cual la
temperatura del producto en cocción registrada por el agujón alcanzará
gurado.
T determina en cambio la temperatura de la cámara
de cocción en función de la temperatura detectada por la sonda en
T igual por ejemplo a 25°, la
temperatura en cámara se mantendrá constantemente superior de 25°
respecto a las detectadas en el corazón del producto. La cocción se
detendrá en el momento en el cual la temperatura del producto en
Dom 02-10-15 20:32
PRE
HEAT
100°
INF
80%
Dom 02-10-15 20:32
180°
INF
SET
Pasta al forno
Fase 1 / 1
Pasta al forno
Fase 1 / 1
a
b
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