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COMBIFIT manuale di installazione, uso e manutenzione
IT
In modalità cottura a
è possibile agire sul controllo
().
Il selettore in posizione centrale
indica la regolazione media
dell’idratazione del vapore. E’
possibile regolare la qualità
del vapore immesso in camera
premendo di tasti + o in funzione
del tipo di cottura desiderata.
Il segno indica un vapore più
secco e delicato adatto per le
cotture di pasticceria, pesce o
verdura in foglia.
Il segno indica un vapore più bagnato adatto per cotture più
patate o carote.
Il controllo
della camera di cottura che rimane costantemente al 100%.
T
Selezionare l’opzione
T premendo il relativo tasto
( ); il display apre
( ) con le due
opzioni: =
spillone. Selezionare la modalità
desiderata premendo sul display
().
In base alla modalità seleziona-
ta si attiverà, sul display, il re-
lativo riquadro di selezione della
temperatura. La modalità spillo-
ne determina il tempo di cottura
in funzione della temperatura rilevata dalla sonda al cuore: selezionata
la temperatura della camera e dello spillone, la cottura si arresterà nel
momento in cui la temperatura del prodotto in cottura rilevata dallo
spillone raggiungerà il valore impostato.
T determina invece la temperatura della camera di cot-
tura in funzione della temperatura rilevata dalla sonda al cuore: impo-
T pari ad esempio a 25°, la temperatura in camera
si manterrà costantemente superiore di 25° rispetto a quelle rilevata al
cuore del prodotto. La cottura si arresterà nel momento in cui la tem-
peratura del prodotto in cottura rilevata dallo spillone raggiungerà il
valore impostato.
Dom 02-10-15 20:32
PRE
HEAT
100°
INF
80%
Dom 02-10-15 20:32
180°
INF
SET
Pasta al forno
Fase 1 / 1
Pasta al forno
Fase 1 / 1
a
b
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