COMBIFIT Manual de instalação, uso e manutenção
PT
Agradecemos a preferência que nos foi dada com a aquisição do nosso produto.
Este forno pertence a uma linha de aparelhos elétricos projetados para a gastronomia. São fornos que
oferecem, com grande facilidade de uso, ergonomia e controlo de cozimento com design agradável e
moderno.
O forno tem garantia de 12 meses contra defeitos de fabricação a partir da data indicada na nota
de venda. A garantia não cobre o funcionamento normal do forno e não inclui material de consumo
1.1. Advertências gerais e de segurança 3
1.2. Posicionamento 6
1.3. Ligação à rede hidráulica 7
1.4. Ligação à descarga 8
1.5. Ligação elétrica 9
1.6.
Ativação e teste do forno
11
11
2.3. Menu inicial 14
3.1. Escolha da modalidade de cozimento 15
aquecimento automático do forno 16
3.5. Válvula borboleta 18
3.8. A função steam tuner 19
Posicionamento da sonda no núcleo 20
3.10. Cozimento com Rack Control 20
3.11. Manutenção 22
3.12. Arrefecimento automático 23
3.13. Arrefecimento manual 24
3.14. Programação de uma receita com várias
fases de cozimento 24
3.15. Memorização e gestão das receitas 25
4.1. Navegação no menu receitas 26
5.1. Lavagem automática 27
5.2. Desincrustação do boiler 28
5.3. Data e horário 29
5.4. Informação sobre o sistema 29
5.5. Idioma 30
5.6. Serviços avançados 30
5.7. Registação HACCP 30
5.8. Importar/Exportar receitas 31
6.1. Limpeza 32
6.2 Filtro de ventilação do compartimento
técnico 32
6.3. Descarga da humidade 33
6.4. Limpeza do vidro 33
6.5 Regulação da porta 33
7.1. Microinterruptor magnético da porta 34
7.2. Proteção térmica do motor 34
8.1. Problemas mais comuns 35
8.2. Controlos (para o técnico especializado) 36
8.3. Gestão peças de reposição 36
11.1. CF0623E 39
11.2. CF061E 40
11.3. CF101E 41
12.1. CF0623E 42
12.2 CF061E 43
12.3. CF101E 44
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