COMBIFIT manuale di installazione, uso e manutenzione
IT
La ringraziamo per la preferenza accordataci con l’acquisto di un nostro prodotto.
Questo forno fa parte di una linea di apparecchi elettrici progettati per la gastronomia. Sono forni che
racchiudono grande facilità d’uso, ergonomia e controllo di cottura in un design piacevole e moderno.
Il forno ha una garanzia di 12 mesi contro eventuali difetti di fabbricazione a decorrere dalla
data indicata sulla fattura di vendita. La garanzia copre il normale funzionamento del forno e non
include materiali di consumo (lampadine, guarnizioni etc.) e guasti causati da installazione, usura,
Indice
1.1. Avvertenze generali e di sicurezza 3
1.2. Posizionamento 7
1.3. Collegamento idrico 8
1.4. Collegamento dello scarico 8
1.5. Collegamento elettrico 9
1.6. Messa in funzione e collaudo del forno 11
1.7 Collaudo
11
2.2. Informazioni preliminari 13
2.3. Menù iniziale 14
3.1. Scelta della modalità di cottura 15
3.2. Impostazione della temperatura e del
preriscaldo automatico 16
3.3. Impostazione del tempo 17
3.4. Impostazione della ventola 17
3.5. Regolazione manuale valvola a farfalla
18
3.7. Impostazione dell’umidità 18
3.8. La funzione steam tuner 19
Posizionamento della sonda al cuore 20
3.10. Cottura con Rack Control 20
3.11. Mantenimento 22
3.12. Raffreddamento automatico 23
3.13. Raffreddamento manuale 24
3.14. Programmazione di una ricetta con più
fasi di cottura 24
3.15. Memorizzazione e gestione delle ricette
25
4.1. Navigazione nel menù ricette 26
5.1. Lavaggio automatico 27
5.2. Data e ora 28
5.3. Regolazione illuminazione camera
cottura 29
5.4. Info sistema 29
5.5. Lingua 30
5.6. Servizi avanzati 30
5.7. Registrazione HACCP 30
5.8. Importa/Esporta ricette 31
6.1. Pulizia 32
6.2 Filtro aerazione vano tecnico 32
6.3. Scarico umidità 33
6.4. Pulizia del vetro 33
6.5 Regolazione della porta 33
7.1. Microinterruttore magnetico porta 34
7.2. Protezione termica motore 34
8.1. Problemi più comuni 35
8.2. Controlli (per tecnico specializzato) 36
8.3. Gestione ricambi 36
11.1. CF0623E 39
11.2. CF061E 40
11.3. CF101E 41
12.1. CF0623E 42
12.2 CF061E 43
12.3. CF101E 44
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