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RECETTES DE PAINS ÉCLAIR
PAINÀLABANANE ET AUX PÉPITES DE CHOCOLAT
(RÉGLAGE RAPIDE, PAS POUR MINUTERIE)
1 tasse Banane mûre écrasée
1/3 tasse Beurre dégels ou margarine ou huile végétale
2 Oeufs, légèrement battus
3 cu. à soupe Lait sur*
2 tasses Farine tout-usage
1/2 tasse Sucre
1 cu. à café Bicarbonate de soude
1-1/4 cu. à café Levure chimique
1/2 cu. à café Sel
1/2 tasse Noix hachées
1/2 tasse Grains de chocolat
*
A la place de lait sur, mélanger 2 cu. à soupe de lait avec 1 cu. à soupe de vinaigre.
Mesurer tous les ingrédients humides dans le moule à pain. Dans un bol de mélange
de taille moyenne, combiner les ingrédients secs, les mélanger et les ajouter au moule
à pain. Sélectionner le réglage pour Pain éclair et croûte foncée (H). Appuyer sur
le bouton marche/arrêt «Start/Stop». Après environ 5 minutes de mixage,
gratter les parois du moule avec une spatule en caoutchouc. Le pain est fini
lorsqu’un signal se fait entendre et que l’affichage présente 0:00. Appuyer sur
le bouton marche/arrêt «Start/Stop». Placer le pain sur une surface résistante
à la chaleur et laisser refroidir 10 minutes avant de démouler. Laisser complètement
refroidir sur une grille avant de couper des tranches.
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