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8. Notas sobre la operación
8.1. Proceso de cocción
8.1.1.
Instrucciones generales
El proceso de cocción se inicia pulsando la tecla
j
y la cocción en curso se indica en el indicador de control con
«Programa en marcha».
El proceso de cocción se puede interrumpir en cualquier momento pulsando de nuevo la tecla
j
, que apaga el
indicador de control «Programa en marcha».
El proceso de cocción puede reiniciarse pulsando la tecla
j
. Al reiniciar, el programa de cocción vuelve a
empezar desde el principio.
Tras un reinicio, puede utilizar la función de avance del programa (véase el apartado 6.6.4.) para saltarse los
distintos pasos del programa hasta volver a estar en el segmento correcto.
Nota 1:
• Pulsando la tecla
j
se inicia el proceso de cocción. Se recomienda comprobar previamente los números y
valores del programa pulsando la tecla
g
.
• Si un horno es utilizado por más de una persona, es una buena idea mantener registros escritos de los
programas de cocción utilizados y mantenerlos cerca del horno.
Nota 2:
• Durante una fase de rampa, el controlador regula el calentamiento o enfriamiento de forma controlada y lo
muestra en la representación gráfica durante la ejecución del programa.
• A intervalos de 15 segundos, la temperatura del horno y el tiempo de mantenimiento restante aparecen
alternativamente en la pantalla durante la fase de mantenimiento.
• Al finalizar un segmento, el indicador del segmento suma un número más.
8.1.2.
Operación con la tecla
j
• Si se pulsa la tecla
j
durante la cocción, se detendrá el proceso de cocción (sin pausa).
• Al pulsar de nuevo la tecla
j
se reinicia el proceso de cocción desde el principio.
• Si la temperatura actual del horno es superior a la temperatura de mantenimiento requerida, el controlador
regula automáticamente el enfriamiento desde la temperatura actual del horno hasta la temperatura de
mantenimiento.
• Dado que puede que no se desee esta operación, la tecla
j
solo se debe utilizar para abortar el proceso de
cocción en caso de emergencia
• Mientras el programa se está ejecutando, se puede pausar o cambiar el programa. Este procedimiento es
preferible a la operación con la tecla
j
.
8.1.3.
Inicio retardado
El inicio retardado o el tiempo preliminar puede utilizarse para iniciar el programa de cocción con un retardo
determinado.
El tiempo preliminar puede introducirse o modificarse directamente tras el inicio del programa correspondiente.
Al pulsar la tecla
j
, aparece «00.00» en la pantalla principal. Con las teclas
d
y
f
se puede ajustar el
tiempo de espera hasta el inicio de la cocción.
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