Panasonic SD-PT1001 - 製作8分鐘快速麵糰

TC57
所需時間：約8分
2
開始
3
發出嗶嗶聲後按下「取消」鍵
立即取出麵糰
選擇食譜「23」
1
①在麵包容器內安裝麵包用葉片。
②將全部材料放入麵包容器內。
③將麵包容器裝入本體內。
準備
（P. TC16）
製作8分鐘快速麵糰
材料
1
3
2
豆沙包麵糰
低筋麵粉 180
g
高筋麵粉 70
g
菜油 13
g
砂糖 18
g
（大1½）
食鹽 2.5
g
（小½）
蛋白（1個）+牛奶的混合物 160
g
泡打粉 5
g
即溶酵母 2.8
g
（小1）
●重新操作時
●開始後，需要停止時（長按）
墨西哥卷麵糰
鷹粟粉
※
100
g
高筋麵粉 100
g
食鹽 2.5
g
（小½）
水 130
g
（mL）
※ 根據鷹粟粉的種類和粗幼度，製作出的麵糰硬
度可能會有所不同。
脆式薄餅麵糰
高筋麵粉 250
g
橄欖油 30
g
食鹽 2.5
g
（小½）
水
※
170
g
（mL）
即溶酵母 1.4
g
（小½）
※ 室溫超過25 ℃時，請使用約5 ℃的冷水。
印度烤餅麵糰
高筋麵粉 280
g
橄欖油 13
g
砂糖 9
g
（大¾）
食鹽 2.5
g
（小½）
水
※
200
g
（mL）
即溶酵母 2.8
g
（小1）
※ 室溫超過25 ℃時，請使用約5 ℃的冷水。
可在短時間內製作出
各種麵糰。
請勿將即溶酵母
放入酵母容器中！
烘焙工序
請參閱P. TC11
麵糰
製作
8
分鐘快速麵糰 製作麵包麵糰
/
薄餅麵糰