Panasonic SD-PT1001 - 各種口味的麵包

TC41
法式軟包：優質濃郁風
食譜「2」
高筋麵粉 250
g
牛油 25
g
砂糖 18
g
（大1½）
食鹽 5
g
（小1）
水
※
150
g
（mL）
含糖煉奶 15
g
淡忌廉（乳脂肪47%左右） 50
g
即溶酵母 1.4
g
（小½）
※室溫超過25 ℃時，水量減少10
g
（mL） 。（5 ℃冷水）
法式軟包：朱古力麵包
食譜「2」
高筋麵粉 230
g
牛油 10
g
砂糖 18
g
（大1½）
奶粉 6
g
（大1）
食鹽 5
g
（小1）
可可粉 6
g
（大1）
水
※
190
g
（mL）
即溶酵母 1.4
g
（小½）
＊朱古力豆（事先 冷凍） 60
g
※室溫超過25 ℃時，水量減少10
g
（mL）。（5 ℃冷水）
＊
使用「葡萄乾」功能。（P. TC18） 手動放入（P. TC19）
選擇「輕攪拌」（P. TC 2 0）
法式軟包：無乳製品
食譜「2」
高筋麵粉 250
g
起酥油 10
g
砂糖 18
g
（大1½）
食鹽 5
g
（小1）
水
※
200
g
（mL）
即溶酵母 1.4
g
（小½）
※室溫超過25 ℃時，水量減少10
g
（mL）。（5 ℃冷水）
各種口味的麵包
乾果麵包
食譜「1」
高筋麵粉 250
g
牛油 10
g
砂糖 18
g
（大1½）
奶粉 6
g
（大1）
食鹽 5
g
（小1）
水
※
200
g
（mL）
即溶酵母 2.8
g
（小1）
＊乾燥水果（無花果、杏）（4等分） 各40
g
＊乾燥 水 果（蔓 越 莓） 20
g
※室溫超過25 ℃時，水量減少10
g
（mL）。（5 ℃冷水）
＊
使用「葡萄乾」功能。（P. TC18） 選擇「輕攪拌」（P. TC 2 0）
葵花籽蜂蜜麵包
食譜「1」或「5」
高筋麵粉 250
g
牛油 15
g
砂糖 18
g
（大1½）
奶粉 6
g
（大1）
食鹽 5
g
（小1）
蜂蜜 21
g
（大1）
水
※
180
g
（ mL ）
即溶酵母 2.8
g
（小1）
＊葵花籽 20
g
※室溫超過25 ℃時，水量減少10
g
（mL）。（5 ℃的冷水）
＊使用「葡萄乾」功能。（P. TC18）
丹麥風基本麵包
食譜「1」 烤色「濃」
高筋麵粉 200
g
低筋麵粉 50
g
牛油（推薦使用無鹽牛油） 10
g
砂糖 24
g
（大2）
奶粉 6
g
（大1）
食鹽 5
g
（小1）
雞蛋（打勻） 25
g
冷水（5 ℃）
150
g
（ mL ）
即溶酵母 2.1
g
（小 ¾）
＊ 後放牛油（切成1 cm的小塊後放
入急凍庫保存一晚）
100
g
＊使用「葡萄乾」功能。（P. TC18）
手動放入（P. TC19）
麵包
各種口味的麵包 米粉麵包