Panasonic SD-PT1001 - Page 138

TC44
各種口味的麵包
※溫水的溫度為35 ∼ 40 ℃。
紅茶柳橙60分鐘麵包
食譜「7」
溫水
※
30
g
（mL）
即溶酵母 4.2
g
（小1½）
高筋麵粉 280
g
牛油 25
g
砂糖 24
g
（大2）
奶粉 12
g
（大2）
食鹽 5
g
（小1）
雞蛋（打勻） 25
g
溫水
※
90
g
（mL）
100%橙汁（溫） 60
g
（約60 mL）
橙皮（磨碎） 5
g
（¼個的量）
紅茶茶葉（切碎） 2
g
※溫水的溫度為35 ∼ 40 ℃。
全麥芝麻60分鐘麵包
食譜「7」
溫水
※
30
g
（mL）
即溶酵母 4.2
g
（小1½）
高筋麵粉 230
g
全麥粉 50
g
牛油 15
g
砂糖 18
g
（大1½）
奶粉 12
g
（大2）
食鹽 5
g
（小1）
雞蛋（打勻） 25
g
溫水
※
160
g
（mL）
白芝麻 10
g
咖喱飯麵包
食譜「8」
高筋麵粉 210
g
冷米飯（白米） 100
g
牛油 20
g
砂糖 18
g
（大1½）
奶粉 6
g
（大1）
食鹽 5
g
（小1）
咖喱粉 5
g
精製芝士（切成小塊） 30
g
黑胡椒粉 3
g
（小½）
水
※
110
g
（ mL ）
即溶酵母 2.1
g
（小 ¾）
＊
馬鈴薯（切成小塊，水煮但不煮爛） 20
g
＊
紅蘿蔔（切成小塊，水煮但不煮爛） 20
g
＊煙肉 20
g
※室溫超過25 ℃時，水量減少10
g
（mL） 。
＊使用「葡萄乾」功能。（P. TC18）
果汁麵包
食譜「6」
高筋麵粉 250
g
牛油 25
g
砂糖 8
g
（小 2）
奶粉 12
g
（大2）
食鹽 3.8
g
（小 ¾）
雞蛋（打勻） 50
g
100%番茄果汁（放入雪櫃冷藏）
※
120
g
（ 約 120 mL ）
即溶酵母 4.2
g
（小1½）
＊什錦蔬菜（水煮後 瀝乾 水分，冷卻至室溫） 70
g
※室溫超過25 ℃時，水量減少10
g
（mL）。
＊使用「葡萄乾」功能。（P. TC18）
五穀鄉村風法式米飯麵包
食譜「9」
高筋麵粉 190
g
裸麥粉 20
g
冷米飯（雜糧） 100
g
砂糖 6
g
（大½）
食鹽 5
g
（小1）
冷水（5 ℃）
※
150
g
（mL）
即溶酵母 2.1
g
（小 ¾）
※室溫超過25 ℃時，水量減少10
g
（mL）。
番薯 & 生姜法式米飯麵包
食譜「9」
高筋麵粉 210
g
冷米飯（玄米） 100
g
黑糖（粉末） 8.5
g
（大1）
食鹽 5
g
（小1）
冷水（5 ℃）
※
140
g
（mL）
即溶酵母 2.1
g
（小 ¾）
＊番薯（切成1 cm的小塊） 80
g
＊生姜末 5
g
※室溫超過25 ℃時，水量減少10
g
（mL）。
※當使用白砂糖以及白米時，請增加10
g
（mL）。
＊
使用「葡萄乾」功能。（P. TC18 ） 選擇「輕攪拌」（P. T C 2 0）