121 / 280
Istruzioni per l’uso ST 410 / ST 411
Indice dei contenuti
1. Introduzione.................................................................................................................................................... 123
1.1. Premessa ........................................................................................................................................................ 123
1.2. Contatto .......................................................................................................................................................... 123
1.3. Parti comprese nella fornitura .......................................................................................................................... 123
2. Descrizione dell’impianto di regolazione ........................................................................................................... 124
2.1. Caratteristiche del prodotto ............................................................................................................................. 124
2.2. Dati tecnici ....................................................................................................................................................... 124
2.3. Nomenclatura dell’impianto di regolazione ....................................................................................................... 125
2.4. Caratteristiche del connettore a spina .............................................................................................................. 126
2.5. Assegnazione PIN del connettore a spina ........................................................................................................ 126
2.6. Collegamento del relè di protezione del forno .................................................................................................. 126
3. Avvisi di sicurezza ........................................................................................................................................... 127
4. Montaggio ...................................................................................................................................................... 128
4.1. Montaggio del supporto .................................................................................................................................. 128
4.2. Allacciare il cavo di collegamento .................................................................................................................... 128
4.3. Cavo di prolunga dell’impianto di regolazione .................................................................................................. 128
4.4. Nota sui forni di altri costruttori ........................................................................................................................ 128
5. Messa in funzione ........................................................................................................................................... 129
5.1. Accensione e spegnimento dell’impianto di regolazione .................................................................................. 129
5.2. Istruzioni rapide ............................................................................................................................................... 129
6. Esercizio e comandi ........................................................................................................................................ 129
6.1. Blocco dei tasti ................................................................................................................................................ 129
6.2. Indicazioni sul display dopo l’accensione ......................................................................................................... 130
6.3. Segmenti di cottura ......................................................................................................................................... 130
6.3.1.
Spiegazione dei segmenti di cottura ................................................................................................. 130
6.3.2. Esempio di programma di cottura per chiarire il segmento di cottura ............................................... 131
6.4. Programmazione dell’impianto di regolazione .................................................................................................. 133
6.4.1. Modificare il programma di cottura ................................................................................................... 133
6.4.2. Programmazione della rampa di riscaldamento o raffreddamento .................................................... 134
6.4.3. Programmare la quota di riscaldamento “FULL” e “END” ................................................................. 135
6.5. Programmare un’uscita di commutazione aggiuntiva (solo ST 411) ................................................................. 137
6.5.1. Descrizione generale (solo ST 411) .................................................................................................. 137
6.5.2. Configurazione dei parametri dell’uscita di commutazione (solo ST 411) .......................................... 137
6.5.3. Possibile assegnazione dell’uscita di commutazione (solo ST 411) .................................................. 137
6.5.4. Programmare Event / attività (solo ST 411) ...................................................................................... 137
6.5.5. Programmare la valvola di uscita dell’aria (solo ST 411) ................................................................... 138
6.5.6. Programmare il sistema di raffreddamento (solo ST 411) ................................................................. 140
6.6. Processo di cottura ......................................................................................................................................... 142
6.6.1. Comandi generali ............................................................................................................................. 142
6.6.2. Comando con il tasto
j ................................................................................................................. 142
6.6.3. Ritardo del programma .................................................................................................................... 142
6.6.4. Funzione di avanzamento del programma ........................................................................................ 143
6.6.5. Funzione di pausa del programma ................................................................................................... 143
6.7. Lettura dei consumi del forno .......................................................................................................................... 143
6.8. Raffreddamento ............................................................................................................................................... 144