Panasonic SD-PT1001 - Page 142

TC48
各種口味的麵包
※ 室溫超過 25 ℃時，請用 5 ℃的水並減少 10
g
（mL）。
抹茶雲石麵包
食譜「14」
高筋麵粉 250
g
砂糖 24
g
（大2）
食鹽 5
g
（小1）
奶粉 6
g
（大1）
牛油 10
g
即溶酵母 2.8
g
（小1）
水
※
190
g
（mL）
後放
抹茶 3
g
A 砂糖 17
g
水 5
g
（mL）（小1）
┌
│
│
│
└
●將A攪拌成糊狀。
※ 室溫超過25 ℃時，請用5 ℃的水並減少10
g
（mL）。
可可雲石麵包
食譜「14」
高筋麵粉 250
g
砂糖 24
g
（大2）
食鹽 5
g
（小1）
奶粉 6
g
（大1）
牛油 10
g
即溶酵母 2.8
g
（小1）
水
※
190
g
（mL）
後放
可可粉 10
g
A 砂糖 18
g
（大1
½
）
水 10
g
（mL）（小 2）
┌
│
│
│
└
● 將A 攪拌成糊狀。
柳橙朱古力雲石麵包
食譜「14」
高筋麵粉 250
g
砂糖 24
g
（大2）
食鹽 5
g
（小1）
奶粉 6
g
（大1）
牛油 10
g
即溶酵母 2.8
g
（小1）
水
※
100
g
（mL）
100%橙汁 90
g
（約90 mL）
後放
朱古力醬 10
g
黑芝麻雲石麵包
食譜「14」
高筋麵粉 250
g
砂糖 24
g
（大2）
食鹽 5
g
（小1）
奶粉 6
g
（大1）
牛油 10
g
即溶酵母 2.8
g
（小1）
水
※
190
g
（mL）
後放
黑芝麻醬 10
g
※ 室溫超過25 ℃時，請用5 ℃的水並減少10
g
（mL）。
※ 室溫超過 25 ℃時，請用 5 ℃的水並減少 10
g
（mL）。