* Stvaran oblik može se razlikova od slike.
126
Savjet
Povratak na glavni izbornik
Zamijenite 20% pšeničnog brašna integralnim
brašnom ili heljdinim brašnom za originalniji i
bogatiji ukus. Također možete povećati temperaturu
ako volite zlatniju koru. Kruh može trajati nekoliko
dana u zatvorenom spremniku. Ustajali kruh može
se narezati i tostirati za brusketu ili zalogajčiće.
*Ako se vaše tijesto uopće nije podiglo do ovog
koraka, vaš kvasac možda nije aktivan ili ste
rabili prevruću tekućinu. U tom slučaju pokušajte
ponovno dodati još novog kvasca.
Sastojci:
• 500 g jakog pšeničnog
brašna (vrhunski razred)
• 300 ml tople vode
• 10 g soli
• 10 ml suncokretovog ulja
• 10g šećera
• 2 g sušenog origana
• 6 g instant kvasca
Koraci za pripremu hrane
1. KORAK: Priprema tijesta
1. U šalici pomiješajte kvasac i šećer s toplom vodom
(sobna temperatura) dok se u potpunosti ne razgrade.
Dodajte ulje. U odvojenoj posudi pomiješajte brašno sa solju
i oreganom. Umiješajte tekuću mješavinu sa suhim
sastojcima i mijesite kuhinjskim robotom ili ručno do
ujednačene konzistencije (~10 minuta).
2. KORAK: Dizanje tijesta
2. Oblikujte tijesto u kuglu i stavite ga u posudu za pripremu
hrane. Zatim stavite posudu za pripremu hrane u višenamjenski
uređaj za kuhanje. Zatvorite poklopac i postavite [YOGURT/
DOUGH RISING] (Jogurt / dizano tijesto) na 30 minuta.
3. Na kraju ciklusa fermentacije otvorite poklopac – tijesto je trebalo
narasti 2 puta. *Izvadite tijesto iz posude i umijesite da uklonite sve
plinove ili mjehuriće zraka. Ponovno oblikujte tijesto u kuglu i stavite
ga nazad u posudu. Zatvorite poklopac i postavite [YOGURT/
DOUGH RISING] (Jogurt / dizano tijesto) na dodatnih 30 minuta.
3. KORAK: Pečenje tijesta
4. Na kraju programa za pripremu hrane provjerite je li se tijesto
udvostručilo. Ako je tako, zatvorite poklopac i postavite na
način [BAKE](Pečenje kolača i kruha) na 140 °C na 40 min.
5. Otvorite poklopac i izvadite kruh tako da posudu okrenete
naopako.
6. Vratite kruh u posudu, tamna strana gore. Zatvorite poklopac
i postavite na način [BAKE] (Pečenje kolača i kruha) na 140 °C
na 30 min.
7. Na kraju ciklusa za pečenje otvorite poklopac i ostavite kruh
da se ohladi. Izvadite ga okretanjem posude naopako.
8. Ostavite da se u potpunosti ohladi prije rezanja oštrim nožem.
Poslužite s maslacem s češnjakom.
Broj porcija: 6
2 sata 10 minuta
JOGURT,
PEČENJE KOLAČA I
KRUHA
Složenost: 5
To Next Page
Loading...
