TEFAL Simply Cook Plus RK622130 - Gratinované Zemiaky; Pečené Bravčové

Späť na hlavnú stránku
57
Náročnosť: 2
Náročnosť: 3
SMAŽENIE,
PRAŽENIE
DUSENIE
Odporúčanie
Na gratinovanie vyberte odrodu zemiakov svysokým
obsahom škrobu, ako napríklad Russet.
Odporúčanie
Podávajte horúce alebo studené.
Postup prípravy
1. Tenkým, ostrým nožom spravte malé zárezy na celom kuse
bravčového krku. Do zárezov vložte kúsky mrkvy astrúčiky
cesnaku. Potrite mäso soľou akoreninami. Nechajte 4
hodiny marinovať vchladničke.
2. Vložte mäso do varnej nádoby. Nastavte režim [SMAŽENIE]
na 160°C a15minút. Osmažte mäso voleji sotvoreným
vekom, pričom ho vpolovici procesu obráťte.
3. Pridajte vodu azatvorte veko.
4. Nastavte režim [PRAŽENIE] na 140°C a1hodinu.
Po skončení režimu presuňte hotové bravčové na tanier.
Prísady:
• 700g bravčového krku
• 2mrkvy, na prúžky
• 30ml rastlinného oleja
• 10 strúčikov cesnaku
• 1 ČL suchej horčice
• 1/2 ČL mletého koriandra
• 1/2 ČL mletej rasce
• 100ml pitnej vody
• Soľ podľa chuti
• Čierne korenie –
podľa chuti
pečené braVčoVé
gratinoVané zeMiaky
Prísady:
• 6 – 7 zemiakov
(stredne veľkých)
• 80g nastrúhaného syra
(eidam, gouda, ementál)
• 150ml smotany
• 1 PL masla
• 1 pór
• 1 strúčik cesnaku
• 1 ČL muškátového orieška
• biele korenie, soľ
– podľa chuti
• čerstvý tymián –
podľa chuti
Postup prípravy
1. Potrite vnútro varnej nádoby trochou masla.
2. Ostrým nožom nakrájajte zemiaky na tenké plátky
(2 – 3mm) abielu časť póru na tenké prúžky.
Zmiešajte scesnakom, smotanou, muškátovým orieškom,
soľou ačiernym korením. Naskladajte zemiaky vo vrstvách
do multivariča astriedavo ich preložte smotanou
anastrúhaným syrom. Navrchu nechajte vrstvu smotany.
3. Zatvorte veko multivariča anastavte režim [DUSENIE] na
90°C na 50minút.
4. Na konci varného cyklu otvorte veko anechajte pokrm
vychladnúť. Následne varnú nádobu opatrne otočte dolu
hlavou ahotové jedlo vyklopte.
50minút Počet porcií: 4
1hodina
15minút
Počet porcií: 4-6