TEFAL Simply Cook Plus RK622130 - Govedina Stroganov; Madžarski Golaž

186
kompleksnost: 3
kompleksnost: 2 FRY (Praženje)
FRY (Praženje),
STEW (Obara)
Navodila za kuhanje
1. Čebulo, gobe in govedino narežite na trakove.
2. V posodo večnamenskega kuhalnika vlijte olivno olje ter
dodajte čebulo, gobe in govedino.
3. Izberite program za praženje [FRY] in sestavine pražite
10 minut.
4. Dodajte sladko smetano, kislo smetano, sol in poper ter
izberite program za praženje [FRY] in nadaljujte s
kuhanjem še 15 minut.
5. Postrezite vroče s krompirjem ali rižem.
Sestavine:
• 300 g govedine (file,
pečenka ali bok)
• 1 čebula 2 jedilni
žlici blage gorčice
• 150 g bukovega ostrigarja
• 150 ml sladke smetane z
22 % mlečne maščobe
• 3 jedilne žlice olivnega olja
• 150 g polnomastne
kisle smetane
• Sol po okusu
• Poper po okusu
goVedina stroganoV
Madžarski golaž
Sestavine:
• 700 g govejega hrbta
• 1,2l vode
• 200 ml suhega rdečega vina
• 1 čebula
• 2 korenja
• 1 koren zelene
• 4 krompirji
• 40 ml rastlinskega olja
• 3 jedilne žlice
mlete paprike
• 2 bolgarski rdeči papriki
• 3 stroke česna
• 1 čajna žlička sladkorja
• 1/3 čajne žličke
kumine v prahu
• 3 čajne žličke moke
• Poper v zrnu, lovorjev
list, sol – po okusu
Navodila za kuhanje
1. Meso narežite na velike kocke (približno 2 cm).
Zelenjavo olupite in narežite na kocke (približno 1,5 cm).
2. Izberite program za praženje [FRY] in nastavite čas
praženja na 50 minut. V posodo večnamenskega kuhalnika
dodajte olje, nato narezano meso. Občasno premešajte.
Dodajte korenje, čebulo, česen in koren zelene ter kuhajte
20 minut. Občasno premešajte. 5 minut pred koncem
programa v posodo vlijete vino in nadaljujete s kuhanjem.
3. V posodo večnamenskega kuhalnika dodajte sesekljan
krompir, papriko, začimbe, moko in sol. Na hitro premešajte.
V posodo vlijte vodo. Zaprite pokrov, izberite program za
obaro [STEW] ter nastavite temperaturo na 120 °C in čas
kuhanja na 1 uro.
4. Po koncu programa kuhanja golaž postrezite v posameznih
krožnikih s kislo smetano in sesekljanimi zelišči (po želji).
1 ura in
50 minut
Število porcij: 6
25 minut Število porcij: 4
Nasvet
Bukov ostrigar lahko nadomestite s šampinjo
Nazaj v glavni meni