137
Nazad na glavni
PRŽENJE, PEČENJE
KRČKANJE
Koraci za kuvanje
1. Tankim i oštrim nožem napravite male džepove na celom
komadu svinjskog vrata. Ugurajte trake šargarepe i čena
belog luka u svaki džep. Meso natrljajte solju i začinima.
Ostavite 4 sata u frižideru da se marinira.
2. Meso stavite u posudu za kuvanje. Podesite režim
(PRŽENJE) na 160 °C na 15 minuta. Meso pržite u ulju sa
otvorenim poklopcem i okrenite na pola vremena.
3. Dodajte vodu i zatvorite poklopac.
4. Podesite režim [ PEČENJE] na 140 °C na 1 sat. Na kraju
ovog režima, prenesite pripremljenu kuvanu svinjetinu na
pleh.
Sastojci:
• 700 g svinjskog vrata
• 2 šargarepe u trakama
• 30 ml biljnog ulja
• 10 čena belog luka
• 1 kafena kašičica
suvog senfa
• 1/2 kafene kašičice
mlevenog korijandera
• 1/2 kafene kašičice
mlevenog kumina
• 100 ml vode za piće
• So po ukusu
• Biber po ukusu
pečena sVinjetina
gratinirani kroMpir
Sastojci:
• 6-7 krompira (srednjih)
• 80 g narendanog
sira (edamer, gauda,
ementaler)
• 150 ml pavlake
• 1 supena kašika maslaca
• 1 praziluk
• Beli luk – 1 čen
• Muškatni oraščić
– 1 kašičica
• Beli biber i so po ukusu
• Sveža majčina
dušica po ukusu
Koraci za kuvanje
1. Posudu namastite maslacem.
2. Oštrim nožem nasecite krompir na tanke kriške (2-3 mm), a
beli deo praziluka na tanke trake. Pomešajte sa belim
lukom, pavlakom, muškatnim oraščićem, solju i biberom.
Krompir u slojevima stavite u višenamenski aparat za
kuvanje smenjujući slojeve mešavine s pavlakom i
rendanog sira. Na vrh stavite sloj s pavlakom.
3. Zatvorite poklopac višenamenskog aparata za kuvanje i
podesite režim [KRČKANJE] na 90 °C na 50 minuta.
4. Na kraju ciklusa kuvanja, otvorite poklopac i ostavite da se
ohladi pre nego što pažljivo okrenete posudu naopačke da
gotov krompir izvadite iz kalupa.
50 minuta
1 sat i 15 minuta
Savet
Za gratinirani krompir izaberite vrstu krompira sa
dosta skroba poput crvenog krompira.
Savet
Poslužite vruće ili hladno.
nivo težine: 2
nivo težine: 3
nivo težine: 4-6
nivo težine: 4
To Next Page
Loading...
