217
Atpakaļ uz galveno izvēlni
sarežģītība: 2
sarežģītība: 3
FRITĒŠANA,
CEPŠANA
SAUTĒŠANA
Gatavošanas soļi
1. Ar plānu un asu nazi izdariet nelielus iegriezumus cūkgaļas
kakla karbonādes gabalā. Katrā no iegriezumiem lieciet
burkānu strēmelītes un ķiploku daiviņas. Ierīvējiet gaļu ar
sāli un garšvielām. Ļaujiet ievilkties, uz 4 stundām atstājot
to ledusskapī.
2. Ielieciet gaļu gatavošanas traukā. Iestatiet funkciju
[FRITĒŠANA] uz 160°C un 15minūtēm. Ar atvērtu vāku
apcepiet gaļu eļļā no abām pusēm.
3. Pielejiet ūdeni un aizveriet vāku.
4. Iestatiet funkciju [CEPŠANA] uz 140°C un 1h. Programmas
beigās gatavo cūkgaļu pārlieciet citā traukā.
Sastāvdaļas:
• 700 g cūkas kakla
karbonādes
• 2 burkāni, sagriezti
strēmelītēs
• 30ml augu eļļas
• 10 ķiploka daiviņas
• 1tējk. sinepju pulvera
• 1/2tējk. malta koriandra
• 1/2tējk. malta kumīna
• 100ml ūdens
• Sāls pēc garšas
• Pipari pēc garšas
cūkgaļas cepetis
kartupeļu sacepuMs
Sastāvdaļas:
• 6–7kartupeļi
(vidēja lieluma)
• 80g rīvēta siera (Edam,
Gouda, Emmental tipa)
• 150 ml saldā krējuma
• 1ēdamk. sviesta
• 1 puravs
• 1ķiploka daiviņa
• 1tējk. muskatrieksta
• Baltie pipari, sāls
pēc garšas
• Svaigs timiāns pēc garšas
Gatavošanas soļi
1. Ieziediet gatavošanas trauka iekšpusi ar sviestu.
2. Ar asu nazi sagrieziet kartupeļus šķēlītēs (2–3mm) un
purava balto daļu— strēmelītēs. Sajauciet ķiploku, saldo
krējumu, muskatriekstu, sāli un piparus. Lieciet kartupeļus
kārtās gatavošanas traukā, pamīšus klājot saldā krējuma
maisījumu un sarīvētu sieru. Pa virsu uzlejiet saldā krējuma
maisījumu.
3. Aizveriet gatavošanas trauka vāku un iestatiet funkciju
[SAUTĒŠANA] uz 90°C un 50 minūtēm.
4. Gatavošanas cikla beigās atveriet vāku un ļaujiet atdzist, lai
varētu, viegli apgriežot trauku otrādi, gatavo sacepumu
izņemt no formas.
50 minūtes
1 stunda
15 minūtes
Padoms
Sacepuma pagatavošanai izvēlieties tādu kartupeļu
šķirni, kas bagāta ar cieti, piemēram, Russet.
Padoms
Pasniegt var gan karstu, gan aukstu.
porciju skaits: 4-6
porciju skaits: 4
To Next Page
Loading...
