4| Kontrollieren, ob …
•
der Sicherheitsschlitz
10
im Deckelrand,
•
die Druckregeleinrichtung
15
,
•
die Druckanzeige
16
,
•
die Griffentriegelung
14
,
•
das Sicherheitsventil
7
sauber und nicht
verstopft sind.
Verkrustungen einweichen und reinigen,
Verstopfungen beseitigen (siehe Kapitel
12.1 Reinigung).
5| Prüfen, ob auf der Deckelunterseite die Kugel
im Sicherheitsventil
7
sichtbar ist.
Ggf. den Deckel
6
schütteln, bis die Kugel
wieder sichtbar ist.
Bei Beschädigung durch den WMF Fach-
handel/Service ersetzen lassen.
6| Druckregeleinrichtung
15
per Fingerdruck
vorsichtig auf Beweglichkeit testen.
7| Prüfen, ob alle Dichtungen sauber und unbeschä-
digt sind sowie korrekt sitzen
(vgl. Bildreihe J).
Prüfen der Kochsignaldichtung auf Sitz
und Beschädigung.
7.2| DECKEL ÖFFNEN
Zum Öffnen des Schnelltopfes den Deckel
6
gemäß Kapitel 6.1 abnehmen.
7.3| SCHNELLTOPF BEFÜLLEN
Gargut mit ausreichend Flüssigkeit in den Topf
legen, ggf. Einsätze und einen Steg (siehe Kapi-
tel 11.2) verwenden. Fleisch ggf. gemäß Kapitel
11.1 vorher im Topf anbraten.
7.4| SCHNELLTOPF VERSCHLIESSEN
1| Ggf. den Deckel gemäß Kapitel 6.3
zusammensetzen.
2| Den Deckel gemäß Kapitel 6.3 aufsetzen
und verschließen.
7.5| SPEISEN GAREN
Im Schnelltopf garen die Speisen unter Druck. Durch
den Dampfdruck im Topf herrschen höhere Tempera
-
turen als beim „normalen“ Kochen. Dadurch verkür-
zen sich die Garzeiten auf bis zu 70 Prozent, was zu
einer deutlichen Energieeinsparung führt. Durch das
kurze Garen im Dampf bleiben zudem Aroma, Ge
-
schmack und Vitamine weitgehend erhalten.
TIPP Energiebewusste schalten die Heizquelle
bereits vor Beendigung der Garzeit aus, da die
im Topf gespeicherte Wärme ausreicht, den Gar-
prozess zu beenden.
VORSICHT
Verbrennungsgefahr durch
austretende Speisen
Heiße Speisen können durch die Druckregel-
einrichtung, das Sicherheitsventil oder den
seitlichen Sicherheitsschlitz austreten und zu
Verbrennungen führen.
•
Schnelltopf maximal bis zu 2/3 (siehe Innen-
markierung) seines Nenninhalts befüllen.
•
Schnelltopf höchstens bis zu 1/2 seines Nenn-
inhalts befüllen, wenn quellende, brei-
ige oder stark schäumende Speisen, wie z.
B. Suppen, Hülsenfrüchte, Eintöpfe, Brühen,
Innereien oder Teigwaren gegart werden.
ACHTUNG
Beschädigung durch zu wenig /
fehlende Flüssigkeit
Gefahr der Überhitzung und Beschädigung
•
Schnelltopf niemals ohne Flüssigkeit oder
unbeaufsichtigt auf höchster Stufe aufheizen.
•
Schnelltopf nur mit ausreichend Flüssigkeit
(Minimum 1/4 l Wasser) verwenden.
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