6| Testaa paineensäätimen
15
liikkuvuus varo-
vasti sormella painamalla.
7| Tarkista, että kaikki tiivisteet ovat puhtaat,
ehjät ja kunnolla paikoillaan (katso kuva-
sarja J).
Tarkista kaksoistiivisteen asennus ja kunto.
7.2| KANNEN AVAAMINEN
Avaa painekattila poistamalla kansi
6
luvun 6.1
mukaan.
7.3| TPAINEKATTILAN TÄYTTÄMINEN
Aseta ainekset kattilaan riittävän nestemää-
rän kanssa, ja käytä tarvittaessa koreja ja tukea
(katso luku 11.2). Tarvittaessa ruskista liha pan-
nulla etukäteen luvun 11.1 mukaan.
7.4| PAINEKATTILAN SULKEMINEN
1| Kokoa kansi luvun 6.3 mukaan.
2| Aseta kansi paikalleen luvun 6.3 mukaan ja
sulje se.
7.5| RUOAN KYPSENTÄMINEN
Painekattilassa ruoka kypsyy paineen alla. Kat-
tilan höyrynpaineen vuoksi lämpötilat ovat kor-
keammat kuin "normaalissa" kypsennyksessä.
Tämä lyhentää kypsennysaikoja jopa 70 prosent-
tia, mikä johtaa merkittäviin energiansäästöihin.
Lyhyt kypsennys höyryssä tarkoittaa myös, että
aromit, maut ja vitamiinit säilyvät suurelta osin.
VINKKI Energiatietoiset käyttäjät sammutta-
vat lämmönlähteen ennen kypsennysajan päät-
tymistä, koska kattilaan varastoitu lämpö riittää
kypsennyksen päättymiseen saakka.
VARO
Roiskuvan ruoan aiheuttama
palovammojen vaara
Kuumaa ruokaa voi vuotaa paineensäätimen,
varoventtiilin tai sivussa olevan turva-aukon
läpi ja aiheuttaa palovammoja.
•
Täytä painekattilan tilavuudesta enintään 2/3
(katso sisäpuolelle merkitty asteikko).
•
Täytä painekattilan tilavuudesta enintään 1/2,
kun keität elintarvikkeita, jotka turpoa-
vat tai vaahtoavat voimakkaasti, kuten kei-
tot, palkokasvit, sopat, liemet, sisälmykset tai
pastatuotteet.
HUOMIO
Liian vähäisen / puuttuvan
nesteen aiheuttama vaurio
Ylikuumenemisen ja vaurioiden vaara
•
Älä koskaan lämmitä painekattilaa ilman nes-
tettä tai ilman valvontaa korkeimmalla tasolla.
•
Käytä painekattilaa vain riittävän nesteen
kanssa (vähintään 1/4 l vettä).
8| PAINEKATTILAN KEITTOASTEET
Kypsymisajat vaihtelevat
Kypsymisajat voivat olla erilaisia samoilla keit-
toaineksilla, koska ainesten määrät, muodot ja
ominaisuudet vaihtelevat.
8.1| KEITTOASTE 1
Hellävarainen kypsennys herkille elintarvikkeille,
kuten vihannekset, kala ja hedelmät.
Tällä keittoasteella aineet kypsentyvät erityisen
hellävaraisesti, ja aromit ja ravintoaineet säi-
lyvät paremmin. Keittoasteessa 1 painemittari
nousee 1. renkaaseen.
1| Tarkista, että painekattila on suljettu kunnolla.
2| Laita painekattila liedelle.
232
To Next Page
Loading...
