WMF PERFECT - 8| Níveis de Cozedura da Panela de Pressão

ATENÇÃO
Danos devido a pouco líquido/
falta de líquido
Perigo de aquecimento excessivo e danos
•
Nunca aquecer a panela de pressão sem
líquido ou sem vigilância no nível máximo.
•
Apenas utilizar a panela de pressão com
líquido suficiente (mínimo, 1/4 l de água).
8| NÍVEIS DE COZEDURA DA
PANELA DE PRESSÃO
Os tempos de cozedura variam
Os tempos de cozedura podem variar em fun-
ção dos alimentos, da quantidade, forma e qua-
lidade dos mesmos.
8.1| NÍVEL DE COZEDURA 1
Nível de cozedura delicado a alimentos delica-
dos, como legumes, peixe e compotas.
Neste nível, a cozedura é especialmente deli-
cada, o aroma e os nutrientes são assim ampla-
mente preservados. No nível de cozedura 1, o
visor de pressão sobe até ao 1.º aro de cozedura.
1| Verificar se a panela de pressão está correta-
mente fechada.
2| Colocar a panela de pressão sobre o fogão.
3| Definir o fogão para um nível de energia
elevado.
 A panela de pressão aquece.
a) Através da válvula de segurança
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, que é
simultaneamente um sistema automático
de fervura, na fase de fervura é libertado
ar até a válvula se fechar e se estabelecer
pressão.
b) Primeiro o pino e depois todo o visor de
pressão
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começam a subir. A subida pode
ser regulada, conforme pretendido, através
do fornecimento de energia.
c) A subida do pino no centro do visor de
pressão sinaliza que a panela já não pode
ser aberta.
4| Assim que o visor de pressão
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esteja bem
visível no 1.º aro de cozedura, o tempo de
cozedura inicia-se.
5| Ter em atenção que a posição do aro no visor
de pressão
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permaneça estável.
6| Se o visor de pressão
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descer abaixo do 1.º
aro de cozedura, aumentar o fornecimento
de energia.
 Dessa forma, o tempo de cozedura prolon-
ga-se um pouco.
7| Se o visor de pressão
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subir acima do 1.º
aro de cozedura, gera-se uma pressão do
vapor demasiado elevada que tem de ser
regulada através do fornecimento de energia.
a) Retirar a panela de pressão da placa do fogão.
b) Aguardar até o visor de pressão ter descido
até ao 1.º aro de cozedura.
c) Voltar a colocar a panela de pressão no fogão
com um fornecimento de energia reduzido.
8| Após terminar o tempo de cozedura, retirar
a panela de pressão da placa do fogão e des-
pressurizar (ver capítulo 9).
9| Após despressurização, agitar a panela de
pressão e abrir com cuidado.
8.2| NÍVEL DE COZEDURA 2
Nível de cozedura rápida para todas as outras
refeições Neste nível de cozedura é poupado
muito tempo e energia. No nível de cozedura 2,
o visor de pressão sobe até ao 2.º aro de coze-
dura. A pressão demasiado elevada é regulada
automaticamente.
1| Verificar se a panela de pressão está correta-
mente fechada.
2| Colocar a panela de pressão sobre o fogão.
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