WMF PERFECT - 10| a Gyorsfőző Edény Nyitása; Nyomás Csökkentése És Lehűtés

6| Amint a nyomásjelző
16
a 2. gyűrű fölé emel-
kedik, túl nagy lesz a gőznyomás, ami a nyo-
másszabályozó berendezésen
15
keresztül jól
hallhatóan távozik.
a) Vegye le a gyorsfőző edényt a főzőlapról.
b) Várjon, amíg a nyomásjelző a 2. főzőgyű-
rűig nem süllyed.
c) A csökkentett energiával ellátott gyorsfőző
edényt állítsa vissza a tűzhelyre.
7| A főzési idő letelte után a gyorsfőző edényt
vegye le a tűzhelyről, majd csökkentse a nyo-
mást a 9. fejezetben foglaltak szerint.
8| A nyomás megszűnése után a gyorsfőző
edényt rázza meg és óvatosan nyissa ki.
Tipp Ha a főzési nyomás meghaladja a 2. fokozat nyo-
mását, a nyomásszabályozó berendezés hangjelzéssel
figyelmeztet, hogy csökkentse az energiaellátást.
9| NYOMÁS CSÖKKENTÉSE ÉS
LEHŰTÉS
Edény gőztelenítése
Habzó vagy megdagadó ételek (pl. hüvelyes
növények, húslevesek, gabonafélék) esetén a
nyomást a 2. vagy 3. módszer szerint csök-
kentse. Ilyenkor a héjában főtt burgonya pél-
dául szétdurran, ha ezen módszerek szerint
gőztelenítik.
9.1| 1. MÓDSZER –
MARADÉK HŐ HASZNOSÍTÁSA
1| Vegye le a gyorsfőző edényt a tűzhelyről.
 A nyomásjelző rövid idő múlva csökken.
2| Ha a nyomásjelző
16
és a tű eltűnik a fedél-
fogantyúban, lassan tolja a főzésszabályozó
gombot a NYIT/OPEN állásba.
3| A még meglévő maradék nyomás megszűnik.
4| Ha már nem távozik gőz, az edényt rázza
meg és nyissa ki.
9.2| 2. MÓDSZER – LASSÚ GŐZTELENÍTÉS
(Gőzleeresztő automatika – lásd az A ábrát)
1| Lassan és fokozatosan tolja a főzésszabályozó
gombot a NYIT/OPEN irányba.
2| A főzésszabályozó helyzetétől függően a gőz
lassan vagy gyorsan távozik.
3| Ha a nyomásjelző a fedélfogantyúban telje-
sen eltűnik a tűvel együtt, az edényt rázza
meg és nyissa ki.
9.3| 3. MÓDSZER –
GŐZ LEERESZTÉSE NÉLKÜL
1| A gyorsfőző edényt állítsa a mosogatóba, és
folyasson hideg vizet a fedélre.
2| Ha a nyomásjelző a fedélfogantyúban telje-
sen eltűnik a tűvel együtt, az edényt rázza
meg és nyissa ki.
VIGYÁZAT
Égési sérülés veszélye a gőz gyors
kiengedése közben
A főzésszabályozó forgógombbal
16
vagy folyó
víz alatt történő gőztelenítés esetén égési sérü-
lés veszélye áll fenn a forró gőz vagy az elkészí-
tett étel miatt.
•
A gyorsfőző edényt kinyitás előtt rázza meg.
•
A kezeit, a fejét és a testét is mindig tartsa
a veszélyzónán kívül – ne legyen a fedél
16
felett és a oldalsó biztonsági résnél
10
.
10| A GYORSFŐZŐ EDÉNY NYITÁSA
NYITÁS A FŐZÉS UTÁN
(lásd az E képsort)
1| Először csökkentse a nyomást a 9. fejezet sze-
rint. A maradéknyomás-biztosító teszi lehe-
tővé az edény nyitását, amikor a nyomás
már teljesen leengedett, vagyis ha a tű már
278