15| TABLA DE TIEMPOS DE COCCIÓN PARA OLLAS RÁPIDAS
Alimento Tiempo de cocción Indicaciones
CERDO Y TERNERA
COCER EN EL 1.
ER
ANILLO; CANTIDAD MÍNIMA DE LÍQUIDO 1/4 L;
NO SE NECESITA NINGÚN INTERIOR ESPECIAL
Tiras de carne de cerdo 5 – 7 min. —
Gulasch de cerdo 10 – 15 min. —
Asado de cerdo 20 – 25 min. El tiempo de cocción depende del tamaño y de la forma
Ragú de ternera 5 – 7 min. —
Gulasch de ternera 10 – 15 min. —
Codillo de ternera 25 – 30 min. —
Lengua de ternera 15 – 20 min. Cubrir con agua
Asado de ternera 20 – 25 min. El tiempo de cocción depende del tamaño y de la forma
VACA
COCER EN EL 2.
DO
ANILLO; CANTIDAD MÍNIMA DE LÍQUIDO 1/4 L;
PARA LA LENGUA DE VACA SE NECESITA UN INTERIOR PERFORADO
Carne picada 10 – 15 min. —
Asado a la vinagreta 30 – 35 min. —
Lengua de vaca 45 – 60 min. —
Ragú 6 – 8 min. —
Gulasch 15 – 20 min. —
Asado en rollo 15 – 20 min. —
Asado de vacuno 35 – 45 min. El tiempo de cocción depende del tamaño y de la forma
AVES
COCER EN EL 2.
DO
ANILLO; CANTIDAD MÍNIMA DE LÍQUIDO 1/4 L;
PARA UN POLLO PARA SOPA SE NECESITA UN INTERIOR PERFORADO
Albondiguillas para sopa 20 – 25 min. máx. 1/2 cantidad de llenado
Trozos de pollo 6 – 8 min. —
Muslos de pavo 25 – 30 min. Depende del grosor de las patas
Ragú de pavo 6 – 10 min. Para el pavo es idéntico
Filete de pavo 2 – 3 min. —
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