WMF PERFECT - Odtlakovanie a Ochladenie; Otvorenie Parného Hrnca

6| Ak stúpne indikátor tlaku
16
nad 2. krúžok
varenia, vznikne príliš vysoký tlak pary, ktorý
počuteľne uniká cez zariadenie na regulova-
nie tlaku
15
.
a) Tlakový hrniec zložte z varnej plochy.
b) Počkajte, kým indikátor tlaku neklesne na
2. krúžok varenia.
c) Tlakový hrniec pri zníženom prísune ener-
gie opäť položte na sporák.
7| Po ukončení času tepelnej úpravy tlakový
hrniec zoberte z miesta varenia a odtlakujte
ho, ako je popísané v kapitole 9.
8| Potom, ako sa znížil tlak, tlakovým hrncom
zatraste a opatrne ho otvorte.
Tip Pri prekročení prevádzkového tlaku var-
ného stupňa 2 sa počuteľne aktivuje zariadenie
na regulovanie tlaku, aby sa mohol znížiť prí-
vod energie.
9| ODTLAKOVANIE A OCHLADENIE
Vypustenie pary z hrnca
Pri peniacich alebo bobtnajúcich jedlách (ako
napr. strukoviny, mäsový vývar, obilniny) tlak
neznižujte podľa metódy 2 alebo 3. Keď sa
podľa týchto metód vypúšťa para, tak napr.
zemiaky v šupke prasknú.
9.1| METÓDA 1 – POUŽITIE
ZVYŠKOVÉHO TEPLA
1| Tlakový hrniec odstavte zo sporáku.
 Po krátkom čase sa indikátor tlaku zníži.
2| Keď indikátor tlaku
16
vrátane hrotu úplne
zmizne v úchyte veka, pomaly posuňte varnú
zarážku do polohy OTV/OPEN.
3| Zvyškový tlak, ktorý sa tam ešte nachádza,
unikne.
4| Ak viac nevychádza žiadna para, hrncom
zatraste a otvorte ho.
9.2| METÓDA 2 – POMALÉ
VYPUSTENIE PARY
(automatika vypustenia pary pozri obrázok A)
1| Varnú zarážku pomaly postupne posúvajte v
smere OTV/OPEN.
2| V závislosti od polohy varnej zarážky bude
para unikať pomaly alebo rýchlo.
3| Keď indikátor tlaku vrátane hrotu úplne
zmizne v úchyte veka, hrncom zatraste a
otvorte ho.
9.3| METÓDA 3 – BEZ VÝSTUPU PARY
1| Tlakový hrniec vložte do drezu a pustite stu-
denú vodu na veko.
2| Keď indikátor tlaku vrátane hrotu úplne
zmizne v úchyte veka, hrncom zatraste a
otvorte ho.
POZOR
Nebezpečenstvo popálenia pri
rýchlom vypustení pary
Pri rýchlom vypustení pary pomocou var-
nej zarážky
16
alebo pod tečúcou vodou vzniká
riziko popálenia horúcou parou alebo vareným
jedlom.
•
Tlakovým hrncom pred otvorením zatraste.
•
Ruky, hlavu a telo majte vždy mimo nebez-
pečnej zóny – nad vekom
16
a bočnou bez-
pečnostnou drážkou
10
na okraji veka.
10| OTVORENIE PARNÉHO HRNCA
OTVORENIE PO VARENÍ
(Pozri rad obrázkov E)
1| Najprv vypusťte tlak podľa Kapitoly 9 .
Poistka proti zvyškovému tlaku zabezpečuje,
že sa hrniec dá otvoriť iba po úplnom znížení
tlaku, t.j. nesmie byť viac vidieť ani hrot. Ak
476