WMF PERFECT - Stupně Ohřevu V TlakovéM Hrnci

5| Zkontrolujte, zda je na spodní straně poklice
vidět kulička v bezpečnostním ventilu
7
.
 Případně zatřeste poklicí
6
, dokud není
kulička opět vidět.
 Při poškození kontaktujte specializovaného
prodejce / servis společnosti WMF.
6| Stisknutím opatrně zkontrolujte pohyblivost
regulátoru tlaku
15
.
7| Zkontrolujte, zda jsou čistá, nepoškozená a
přesně sedí všechna těsnění (viz řada obrázků
J).
 Zkontrolujte polohu a stav těsnění varného
signálu.
7.2| OTEVŘENÍ POKLICE
Pro otevření tlakového hrnce sundejte poklici
6
dle postupu v kapitole 6.1.
7.3| NAPLNĚNÍ TLAKOVÉHO HRNCE
Do hrnce vložte suroviny a dostatek tekutiny,
případně vložky a nástavec (viz kapitola 11.2).
Maso případně předem osmahněte dle kapi-
toly 11.1.
7.4| UZAVŘENÍ TLAKOVÉHO HRNCE
1| Případně sestavte poklici dle kapitoly 6.3.
2| Poklici nasaďte a uzavřete dle kapitoly 6.3.
7.5| TEPELNÁ ÚPRAVA POKRMŮ
V tlakovém hrnci se pokrmy připravují pod tla-
kem. Díky tlaku páry panují v hrnci vyšší teploty
než při „běžném“ vaření. Výsledkem je zkrácení
doby vaření až o 70 procent, což vede k výrazné
úspoře energie. Díky krátkému vaření v páře
zůstávají aroma, chuť a vitamíny ve velké míře
zachovány.
TIP Abyste neplýtvali energií, vypněte tepelný
zdroj již před ukončením tepelné úpravy, neboť
teplo nastřádané v hrnci vystačí pro dokončení
procesu tepelné úpravy.
OPATRNĚ
Nebezpečí popálení unikajícími
pokrmy
Horké pokrmy mohou unikat regulátorem tlaku,
bezpečnostním ventilem nebo bočními bezpeč-
nostními drážkami a způsobit popálení.
•
Tlakový hrnec naplňte maximálně do 2/3
objemu (viz vnitřní stupnice).
•
Tlakový hrnec naplňte maximálně do 1/2
objemu, pokud připravujete bobtnající,
kašovité nebo výrazně pěnící pokrmy, jako
např. polévky, luštěniny, husté polévky, vývary,
vnitřnosti nebo těstoviny.
POZOR
Poškození v důsledku malého
množství / chybějící tekutiny
Nebezpečí přehřátí a poškození
•
Tlakový hrnec nikdy nezahřívejte bez tekutiny
nebo bez dohledu na maximální stupeň.
•
Tlakový hrnec používejte pouze s dostatečným
množstvím tekutiny (minimálně 1/4 l vody).
8| STUPNĚ OHŘEVU V TLAKOVÉM
HRNCI
Různá doba tepelné úpravy
Doba tepelné úpravy se může u stejného
pokrmu lišit, neboť záleží na množství, tvaru a
vlastnostech konkrétních potravin.
8.1| STUPEŇ OHŘEVU 1
Šetrný stupeň ohřevu pro choulostivé pokrmy,
jako je zelenina, ryby nebo kompoty.
Tento stupeň ohřevu je obzvláště šetrný, při-
čemž aroma a živiny zůstávají z velké části
166