curentă, există riscul de evaporare rapidă a abu-
rului fierbinte sau alimentelor gătite.
•
Agitaţi oala sub presiune înainte de a o deschide.
•
Păstraţi întotdeauna mâinile, capul și corpul
în afara zonei de pericol - deasupra capacu-
lui
16
și a orificiului de siguranţă
10
pe margi-
nea capacului.
10| DESCHIDEREA OALEI SUB
PRESIUNE
DESCHIDEREA DUPĂ GĂTIRE
(Consultaţi seria de figuri E)
1| Mai întâi eliberaţi presiunea, așa cum este
descris în capitolul 9. Protecţia împotriva
presiunii reziduale asigură faptul că oala se
poate deschide numai atunci când presiunea
a fost complet eliberată, adică știftul nu mai
trebuie să fie vizibil. Dacă știftul rămâne vizi-
bil, protecţia împotriva presiunii reziduale a
fost declanșată.
Presiunea trebuie să fi fost eliberată îna-
inte de deschidere.
2| Împingeţi încet glisorul de fierbere pe AUF /
OPEN (DESCHIS).
3| Agitaţi oala sub presiune.
4| ţineţi mânerul lung
3
al oalei
1
cu mâna
stângă.
5| Prindeţi mânerul capacului B cu mâna
dreaptă și rotiţi-l spre dreapta, până când
capacul
6
se deblochează.
Marcajele capacului
9
și ale mânerului
lung
4
trebuie să se potrivească.
6| Pentru a deschide, înclinaţi mânerul capacu-
lui
11
cu capacul
6
ușor în jos, astfel încât
aburul rămas să fie direcţionat în faţă.
7| Ridicaţi capacul
6
.
11| TIPURI DE UTILIZARE ȘI
PREPARARE
11.1| GĂTITUL CU INSERŢII ȘI O
PARTIŢIE
În oala sub presiune - în funcţie de înălţimea
oalei sub presiune - se pot prepara mai multe
feluri de mâncare în același timp. Alimen-
tele individuale sunt stivuite unele peste altele,
separat, prin intermediul inserţiilor. În cazul în
care, spre exemplu, se gătește carne, o partiţie
este așezată pe fundul oalei, astfel încât prima
inserţie să se regăsească deasupra cărnii.
Notă privind accesoriile
Obţineţi inserţii și partiţii ca accesorii de la dis-
tribuitorii specializaţi / service-ul WMF. Inserţi-
ile neperforate sunt utilizate pentru legume și
cele perforate pentru cartofi. Preparatul cu cel
mai lung timp de gătire se pune primul în oală,
fără inserţie.
1| Pentru a prepara feluri de mâncare cu timpi
de gătire diferiţi, oala trebuie să fie deschisă
în timpul preparării. Acest demers face ca
aburul să fie eliberat, așa că trebuie să adă-
ugaţi puţin mai mult lichidul decât de obi-
cei în oală și, dacă este necesar, chiar să o
umpleţi.
Exemple
Friptură (20 de minute) - partea inferi-
oară a oalei
Cartofi (8 minute) - inserţie perforată
Legume (8 minute) - inserţie neperforată
2| Mai întâi gătiţi friptura timp de 12 minute.
3| Deschideţi oala așa cum este descris în
capitolul 6.1.
4| Amplasaţi cartofii în inserţia perforată pe
o partiţie peste friptură, așezaţi legumele
într-o inserţie neperforată deasupra.
5| Închideţi oala așa cum este descris în capito-
lul 6.3 și gătiţi timp de 8 minute.
433
ZHtw TR TH SV SL SK RU RO PT PL NO NL KO ID HU HR FI EL DA CS BG ZHcn IT ES FR EN DE
To Next Page
Loading...
