SFAT În cazul în care timpii de gătire nu diferă
semnificativ, toate inserţiile pot fi amplasate în
oală în același timp.
11.2| GĂTIRE
Înainte de gătire, alimentele (spre exemplu ceapă,
bucăţi de carne etc.) pot fi gătite în oala sub pre-
siune la fel precum într-o cratiţă convenţională.
1| Scoateţi capacul
6
așa cum este descris în
capitolul 6.1 și rumeniţi alimentele.
2| Pentru finalizarea gătirii …
a) slăbiţi inserţia de gătire,
b) adăugaţi cantitatea necesară de lichid (cel
puţin 1/4 l),
c) Eventual, adăugaţi alimente suplimentare -
cu sau fără inserţii.
3| Amplasaţi capacul conform capitolului 6.3 și
închideţi-l.
4| Setaţi nivelul de căldură până la atingerea
nivelului dorit de gătire.
11.3| FOLOSIREA ALIMENTELOR
CONGELATE
1| Adăugaţi o cantitate minimă de lichid (1/4l
de apă).
2| Amplasaţi alimentele congelate în oală, fără
a le dezgheţa.
3| Decongelaţi carnea de gătit.
4| Amplasaţi legumele direct din ambalaj într-o
inserţie neperforată.
Timpii de gătire sunt mai mari în ceea ce
privește alimentele congelate.
11.4| PREPARAREA CEREALELOR SAU
LEGUMINOASELOR
Cerealele și leguminoasele nu trebuie să fie
înmuiate atunci când se prepară în oala sub
presiune.
Astfel se prelungește timpul de gătire cu
aproximativ jumătate din timp.
Asiguraţi-vă că oala este doar pe jumătate
plină.
1| Turnaţi 1/4 l lichid minim în oală și adăugaţi
cel puţin 2 părţi de lichid la 1 parte de cere-
ale / leguminoase.
2| Cu puţin înainte de finalizarea timpului de
gătit, opriţi alimentarea cu energie și utili-
zaţi căldura reziduală de pe plita pentru găti-
rea suplimentară.
11.5| STERILIZAREA
1| Biberoanele, borcanele de conservare etc. pot
fi sterilizate prin amplasarea acestora într-o
inserţie perforată, cu deschiderea orientată
în jos.
2| Completaţi cu 1/4 l apă.
3| Sterilizaţi la treapta 2 timp de 20 de minute.
4| Lăsaţi să se răcească încet (metoda de elibe-
rare aburi 1).
11.6| FIERBERE
1| Pregătiţi alimentele ca de obicei și umpleţi
borcanele.
2| Turnaţi 1/4 l de apă în oală.
3| Așezaţi borcanele într-o inserţie perforată.
4| Borcane cu conţinut de 1 l în oala sub pre-
siune de 6,5 l sau 8,5 l, borcane mai mici în
oala sub presiune de 4,5 l.
434
To Next Page
Loading...
