WMF PERFECT - Koknivåer

 Skaka i annat fall locket
6
tills kulan syns igen.
 Eventuella skador ska åtgärdas av WMF:s
fackhandel/serviceavdelning.
6| Kontrollera försiktigt med fingret att tryckre-
gulatorn
15
är rörlig.
7| Kontrollera att alla packningar är rena och
oskadade samt sitter korrekt (jfr. bildserie J).
 Kontrollera att koksignalspackningen sitter
korrekt och inte är skadad.
7.2| ÖPPNA LOCKET
Öppna tryckkokaren genom att ta av locket
6
enligt kapitel 6.1.
7.3| FYLLA TRYCKKOKAREN
Lägg maten som ska tillagas med tillräckligt
mycket vätska i grytan. Använd insatser och ett
stativ (se kapitel 11.2) vid behov. Kött ska enligt
kapitel 11.1 först stekas i grytan.
7.4| STÄNGA TRYCKKOKAREN
1| Sätt vid behov ihop locket enligt kapitel 6.3.
2| Sätt på locket enligt kapitel 6.3 och stäng det.
7.5| TILLAGA MAT
Mat lagas i tryckkokaren under tryck. Genom
ångtrycket i grytan uppstår högre temperatu-
rer än under ”normal” matlagning. Det förkor-
tar koktiderna med upp till 70 %, vilket ger en
stor energibesparing. Tack vare den kortare till-
lagningstiden i ånga bibehålls mer arom, smak
och vitaminer.
TIPS Spara energi genom att stänga av värme-
källan lite innan koktiden är slut, eftersom vär-
men i grytan räcker till för att koka färdigt
maten.
FÖRSIKTIGHET
Risk för brännskador genom mat
som tränger ut
Heta matvaror kan tränga ut genom tryckregu-
latorn, säkerhetsventilen eller säkerhetsslitsen
på sidan och leda till brännskador.
•
Tryckkokaren får maximalt fyllas till 2/3 (se
innermarkering) av sin volym.
•
Tryckkokaren får maximalt fyllas till 1/2 av sin
volym, om svällande, degaktiga eller starkt
skummande maträtter ska tillagas, t.ex. soppor,
baljväxter, grytor, buljonger, inälvor eller pasta.
OBS
Skador som orsakas av för lite/
avsaknad av vätska
Risk för överhettning och skador
•
Värm aldrig tryckkokaren på högsta effekt
utan vätska eller utan uppsikt.
•
Använd bara tryckkokaren med tillräckligt
mycket vätska (minst 1/4 l vatten).
8| KOKNIVÅER
Tillagningstiden varierar
Tillagningstiden är olika beroende på vad man
lagar, eftersom livsmedlens mängd, form och
egenskaper varierar.
8.1| KOKNIVÅ 1
Skonsam tillagning för känsliga matvaror som
grönsaker, fisk eller fruktkompott.
På den här koknivån kokas maten försiktigt, så
att arom och näringsämnen behålls i största
möjliga mån. Vid koknivå 1 höjs tryckindikatorn
till första kokringen.
1| Kontrollera att tryckkokaren är rätt stängd.
2| Ställ tryckkokaren på spishällen.
3| Sätt spisen på hög effekt.
 Tryckkokaren värms upp.
518