WMF PERFECT - Treptele de Gătire Ale Oalei Sub Presiune

ATENŢIE
Deteriorare cauzată de prea puţin
lichid / lichid lipsă
Pericol de supraîncălzire și deteriorare
•
Nu încălziţi niciodată oala sub presiune fără
lichid sau nesupravegheat la cea mai înaltă
treaptă de gătire.
•
Utilizaţi oala sub presiune numai cu suficient
lichid (minimum 1/4 l de apă).
8| TREPTELE DE GĂTIRE ALE
OALEI SUB PRESIUNE
Variaţia perioadelor de gătire
Perioadele de gătire pot fi diferite pentru același
preparat, deoarece cantitatea, forma și natura
alimentelor variază.
8.1| TREAPTA DE GĂTIRE 1
Treaptă de gătire lentă pentru preparate deli-
cate, precum legume, pește sau compoturi.
Această treaptă de gătire este deosebit de delicată, iar
aroma și substanţele nutritive ale preparatelor sunt în
mare parte păstrate. La treapta de gătire 1, afișajul de
presiune se ridică până la inelul 1 de gătire.
1| Verificaţi dacă oala sub presiune este corect închis.
2| Amplasaţi oala sub presiune pe aragaz.
3| Setaţi aragazul la un nivel ridicat de energie.
 Oala sub presiune se încălzește.
a) În timpul fazei de fierbere, care reprezintă și
funcţia de fierbere automată, aerul este eva
-
cuat prin supapa de siguranţă
7
, până când
supapa se închide și presiunea este atinsă.
b) Mai întâi știftul și apoi întregul afișaj de
presiune
16
încep să crească. Creșterea
poate fi reglată în mod corespunzător prin
furnizarea de energie.
c) Deplasarea știftului în mijlocul afișajului de
presiune semnalează faptul că oala nu mai
poate fi deschisă.
4| Imediat ce afișajul de presiune
16
indică clar
inelul 1 de gătire, începe timpul de gătire.
5| Asiguraţi-vă că poziţia inelului pe afișajul de
presiune
16
rămâne stabilă.
6| În cazul în care afișajul de presiune
16
scade
sub inelul 1 de gătire, creșteţi alimentarea cu
energie.
 Acest demers prelungește puţin timpul de gătire.
7| În cazul în care afișajul de presiune
16
crește
peste inelul 1 de gătire, rezultatul constă
într-o presiune de vapori excesiv de mare,
care trebuie reglată prin alimentarea cu
energie.
a) Îndepărtaţi oala sub presiune de pe plită.
b) Așteptaţi până când afișajul de presiune
scade la inelul 1 de gătire.
c) Amplasaţi oala sub presiune înapoi pe ara-
gaz, cu o alimentare redusă de energie.
8| După finalizarea timpului de gătire, îndepăr-
taţi oala sub presiune de pe plită și eliberaţi
presiunea (consultaţi capitolul 9).
9| După eliberarea presiunii, agitaţi oala sub
presiune și deschideţi-o cu atenţie.
8.2| TREAPTA DE GĂTIRE 2
Treaptă rapidă de gătire pentru toate celelalte
feluri de mâncare Această treaptă de gătire
economisește mult timp și energie. La treapta
de gătire 2, afișajul de presiune se ridică până
la inelul 2 de gătire. Presiunea în exces este
reglată automat.
1| Verificaţi dacă oala sub presiune este corect închis.
2| Amplasaţi oala sub presiune pe aragaz.
3| Setaţi plita la cea mai înaltă temperatură.
 Oala sub presiune se încălzește.
a) În timpul fazei de fierbere, care reprezintă
și funcţia de fierbere automată, aerul este
evacuat prin supapa de siguranţă
7
, până
când supapa se închide sonor și nivelul de
presiune este atins.
431
ZHtw TR TH SV SL SK RU RO PT PL NO NL KO ID HU HR FI EL DA CS BG ZHcn IT ES FR EN DE