WMF PERFECT - Garstufen Schnelltopf

8| GARSTUFEN SCHNELLTOPF
Garzeiten variieren
Die Garzeiten können bei demselben Gar-
gut unterschiedlich sein, da Menge, Form und
Beschaffenheit des Lebensmittels variieren.
8.1| GARSTUFE 1
Schongarstufe für empfindliche Speisen wie
Gemüse, Fisch oder Kompott.
Bei dieser Kochstufe wird besonders schonend
gegart, Aroma und Nährstoffe bleiben so wei-
testgehend erhalten. Bei Kochstufe 1 steigt die
Druckanzeige bis zum 1. Kochring.
1| Prüfen, dass der Schnelltopf korrekt ver-
schlossen ist.
2| Schnelltopf auf den Herd stellen.
3| Herd auf hohe Energiestufe einstellen.
 Der Schnelltopf erwärmt sich.
a) Über das Sicherheitsventil
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, das zugleich
Ankochautomatik ist, entweicht in der
Ankochphase so lange Luft, bis das Ventil
schließt und sich Druck aufbaut.
b) Zuerst der Pin und dann die gesamte
Druckanzeige
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beginnen zu steigen. Der
Anstieg kann durch die Energiezufuhr ent-
sprechend reguliert werden.
c) Das Ansteigen des Pins in der Mitte der
Druckanzeige signalisiert, dass der Topf
jetzt nicht mehr geöffnet werden kann.
4| Sobald die Druckanzeige
16
den 1. Kochring
gut sichtbar anzeigt, beginnt die Garzeit.
5| Darauf achten, dass die Ringposition an der
Druckanzeige
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stabil bleibt.
6| Sinkt die Druckanzeige
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unter den 1. Koch-
ring, die Energiezufuhr erhöhen.
 Die Garzeit verlängert sich dadurch etwas.
7| Steigt die Druckanzeige
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über den 1. Koch-
ring, entsteht ein zu hoher Dampfdruck,
der über die Energiezufuhr reguliert wer-
den muss.
a) Schnelltopf von der Kochstelle nehmen.
b) Warten bis sich die Druckanzeige auf den
1. Kochring gesenkt hat.
c) Schnelltopf bei verringerter Energiezufuhr
wieder auf den Herd stellen.
8| Nach Beendigung der Garzeit den Schnell-
topf von der Kochstelle nehmen und den
Druck abbauen (siehe Kapitel 9).
9| Nachdem der Druck abgebaut wurde,
Schnelltopf rütteln und vorsichtig öffnen.
8.2| GARSTUFE 2
Schnellgarstufe für alle übrigen Speisen
Bei dieser Kochstufe wird viel Zeit und Energie
gespart. Bei Kochstufe 2 steigt die Druckanzeige
bis zum 2. Kochring. Zu hoher Druck wird auto-
matisch reguliert.
1| Prüfen, dass der Schnelltopf korrekt ver-
schlossen ist.
2| Schnelltopf auf den Herd stellen.
3| Herd auf die höchste Kochstufe einstellen.
 Der Schnelltopf erwärmt sich.
a) Über das Sicherheitsventil
7
, das zugleich
Ankochautomatik ist, entweicht in der
Ankochphase so lange Luft, bis das Ventil
hörbar schließt und sich Druck aufbaut.
b) Zuerst der Pin und dann die gesamte
Druckanzeige
16
beginnt zu steigen. Der
Anstieg kann durch die Energiezufuhr ent-
sprechend reguliert werden.
c) Das Ansteigen des Pins in der Mitte der
Druckanzeige signalisiert, dass der Topf
jetzt nicht mehr geöffnet werden kann.
 Sobald die Druckanzeige
16
den 2. Koch-
ring gut sichtbar anzeigt, beginnt die
Garzeit.
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