WMF PERFECT - 11| Käyttö- Ja Valmistustavat; Painekattilan Avaaminen

9.1| MENETELMÄ 1 −
JÄÄNNÖSLÄMMÖN KÄYTTÄMINEN
1| Ota painekattila pois liedeltä.
 Lyhyen ajan kuluttua painemittari laskee.
2| Kun painemittari
16
ja tappi on kadon-
nut kokonaan kannen kahvan sisään, työnnä
kääntönuppi hitaasti AUF/OPEN (Auki)
-asentoon.
3| Vielä jäljellä oleva höyry poistuu.
4| Kun höyryä ei enää tule ulos, ravista kattilaa
ja avaa se.
9.2| MENETELMÄ 2 − HÖYRYN
POISTAMINEN HITAASTI
(Automaattinen höyryn poistaminen − katso kuva A)
1| Työnnä kääntönuppia hitaasti AUF/OPEN
(Auki) -suuntaan.
2| Kääntönupin asennosta riippuen höyry pois-
tuu hitaasti tai nopeasti.
3| Kun painemittari ja tappi on kadonnut koko-
naan kannen kahvan sisään, ravista kattilaa
ja avaa se.
9.3| MENETELMÄ 3 − ILMAN
HÖYRYN POISTOA
1| Aseta painekattila pesualtaaseen ja valuta
kylmää vettä kannen yli.
2| Kun painemittari ja tappi on kadonnut koko-
naan kannen kahvan sisään, ravista kattilaa
ja avaa se.
VARO
Höyryn purkautumisen
aiheuttama palovammojen vaara
Kun höyry päästetään nopeasti kääntönupilla
16
tai
juoksevan veden alla, on olemassa kuuman höyryn
ja kuuman ruuan aiheuttama palovammojen vaara.
•
Ravistele painekattilaa ennen avaamista.
•
Pidä kädet, pää ja vartalo poissa vaa-
ra-alueelta − kannen
16
ja kannen sivussa ole-
van turva-aukon
10
yläpuolelta.
10| PAINEKATTILAN AVAAMINEN
AVAAMINEN KYPSENNYKSEN JÄLKEEN
(Katso kuvasarja E)
1| Poista ensin paine luvun 9 mukaan. Jäännös-
painesuojaus varmistaa, että kattila voidaan
avata vasta, kun paine on kokonaan poistettu,
ts. tappi ei saa enää olla näkyvissä. Jos tappi
on näkyvissä, jäännöspainesuoja on lauennut.
 Paine on vapautettava ennen avaamista.
2| Työnnä kääntönuppia AUF/OPEN (Auki)
-suuntaan.
3| Ravistele kattilaa.
4| Pidä vasemmalla kädellä kiinni kattilan
1
varsikahvasta
3
.
5| Tartu oikealla kädellä kannen kahvaan B ja
käännä sitä oikealle, kunnes kansi
6
avautuu.
 Kannen
9
ja varsikahvan merkintöjen
4
on oltava kohdakkain.
6| Kallista kannen kahvaa
11
ja kantta
6
hie-
man alaspäin niin, että jäljellä oleva höyry
virtaa eteenpäin.
7| Irrota kansi
6
.
11| KÄYTTÖ- JA VALMISTUSTAVAT
11.1| KORIEN JA TUKIEN KÄYTTÖ
Painekattilassa – painekattilan korkeudesta riip-
puen – voidaan valmistaa useita ruokia samanai-
kaisesti. Yksittäiset elintarvikkeet pinotaan erikseen
koreihin päällekkäin. Jos kattilan pohjalla kypsen
-
234