WMF PERFECT - Page 18

11.2| BRATEN
Vor dem Garen können Lebensmittel (z. B. Zwie-
beln, Fleischstücke o. ä.) im Schnelltopf wie in
einem herkömmlichen Topf angebraten werden.
1| Deckel
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gemäß Kapitel 6.1 abnehmen und
Lebensmittel anbraten.
2| Zum Fertiggaren …
a) den Bratensatz lösen,
b) die erforderliche Flüssigkeitsmenge (min-
destens 1/4 l) zufügen,
c) Ggf. weitere Lebensmittel – mit oder ohne
Einsätze – hinzufügen.
3| Deckel gemäß Kapitel 6.3 aufsetzen und
verschließen.
4| Hitze zuführen bis gewünschte Garstufe
erreicht ist.
11.3| TIEFKÜHLKOST VERWENDEN
1| Mindestmenge an Flüssigkeit hinzufügen
(1/4l Wasser).
2| Tiefkühlkost unaufgetaut in den Topf geben.
3| Fleisch zum Anbraten antauen.
4| Gemüse direkt aus der Verpackung in einen
ungelochten Einsatz geben.
 Bei Tiefkühlkost verlängern sich die
Garzeiten.
11.4| GETREIDE ODER HÜLSEN-
FRÜCHTE ZUBEREITEN
Bei der Zubereitung im Schnelltopf müssen
Getreide und Hülsenfrüchte nicht eingeweicht
werden.
 Die Garzeiten verlängern sich dadurch um
ca. die Hälfte der Zeit.
 Darauf achten, dass der Topf nur zur Hälfte
gefüllt werden darf.
1| 1/4 l Mindestflüssigkeit in den Topf füllen
und zusätzlich pro 1 Teil Getreide / Hülsen-
früchte mind. 2 Teile Flüssigkeit dazugeben.
2| Kurz vor Ende der Garzeit die Energiezufuhr
beenden und die Restwärme der Kochstelle
zum Nachquellen nutzen.
11.5| STERILISIEREN
1| Babyflaschen, Einweckgläser etc. können ste-
rilisiert werden, dazu die Teile mit der Öff-
nung nach unten in einen gelochten Einsatz
stellen.
2| 1/4 l Wasser zugeben.
3| 20 Minuten auf Garstufe 2 sterilisieren.
4| Langsam abkühlen lassen
(Abdampf-Methode 1).
11.6| EINKOCHEN
1| Lebensmittel wie gewohnt vorbereiten und in
Einweckgläser füllen.
2| 1/4 l Wasser in den Topf füllen.
3| Einweckgläser in einen gelochten Einsatz
stellen.
4| Einweckgläser mit 1 l Inhalt im 6,5 l bzw. 8,5
l Schnelltopf, kleinere Einweckgläser im 4,5 l
Schnelltopf einkochen.
5| Gemüse / Fleisch auf Garstufe 2 ca. 20 Minu-
ten, Steinobst auf Garstufe 1 ca. 5 Minuten
und Kernobst ca. 10 Minuten garen.
6| Zum Abdampfen Topf langsam abkühlen las-
sen (Abdampf-Methode 1), da sich bei den
anderen Methoden sonst der Saft aus den
Einweckgläsern drückt.
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