4| Sprawdzić, czy…
•
szczelina zabezpieczająca
10
w krawędzi pokrywy,
•
regulator ciśnienia,
15
•
wskaźnik ciśnienia,
16
•
mechanizm zwalniania uchwytu,
14
•
zawór bezpieczeństwa
7
są czyste i drożne.
Zmiękczyć i usunąć osady, usunąć zatory
(zob. rozdział 12.1 Czyszczenie).
5| Sprawdzić, czy na spodniej stronie pokrywy
widoczna jest kulka w zaworze bezpieczeń
-
stwa
7
.
Ewentualnie wstrząsnąć pokrywą
6
, aby
kulka była widoczna.
W przypadku uszkodzenia zlecić wymianę
wyspecjalizowanemu sprzedawcy lub ser-
wisowi firmy WMF.
6| Sprawdzić swobodę poruszania się regulatora
ciśnienia
15
, naciskając go ostrożnie palcem.
7| Sprawdzić, czy wszystkie uszczelki są czyste
i nieuszkodzone oraz prawidłowo założone
(por. rysunki J).
Sprawdzić uszczelkę sygnalizacji gotowania
pod kątem pozycji i ewentualnych uszkodzeń.
7.2| OTWIERANIE POKRYWY
Aby otworzyć szybkowar, należy zdjąć pokrywę
6
zgodnie z opisem w rozdziale 6.1.
7.3| NAPEŁNIANIE SZYBKOWARU
Do garnka z potrawą należy wlać odpowiednią
ilość płynu. W razie potrzeby zastosować wkłady
lub przegródkę (zob. rozdział 11.2). Mięso w
razie potrzeby podpiec wcześniej w garnku wg
opisu w rozdziale 11.1.
7.4| ZAMYKANIE SZYBKOWARU
1| Złożyć pokrywę zgodnie z opisem w rozdziale 6.3.
2| Założyć pokrywę zgodnie z opisem w roz-
dziale 6.3 i zamknąć.
7.5| DUSZENIE POTRAW
Duszenie potraw w szybkowarze odbywa się
pod ciśnieniem. Ze względu na ciśnienie pary
w garnku panują wyższe temperatury niż pod-
czas „normalnego” gotowania. Dzięki temu czas
gotowania ulega skróceniu nawet o 70%, co
skutkuje znacznymi oszczędnościami energii.
Krótkie duszenie na parze powoduje także, że
potrawy zachowują aromat, smak i witaminy.
PORADA Osoby świadomie gospodarujące ener-
gią wyłączają źródło grzania jeszcze przed
zakończeniem gotowania, ponieważ zmagazy-
nowane w garnku ciepło wystarcza do zakoń-
czenia procesu duszenia.
OSTROŻNIE
Ryzyko oparzenia wypływającą
potrawą
Gorące potrawy mogą wydostać się na zewnątrz przez
regulator ciśnienia, zawór bezpieczeństwa lub boczną
szczelinę zabezpieczającą i spowodować oparzenia.
•
Szybkowar może być napełniony maksymal-
nie do 2/3 (zob. wewnętrzna skala) pojemno-
ści nominalnej.
•
Szybkowar można napełniać maksymalnie
do 1/2 pojemności nominalnej przy gotowa-
niu potraw pęczniejących, gęstych lub sil-
nie pieniących się, takich jak np. zupy, rośliny
strączkowe, dania jednogarnkowe, buliony,
podroby lub potrawy mączne.
UWAGA
Uszkodzenie na skutek zbyt małej
ilości płynu lub jego braku
Ryzyko przegrzania i uszkodzenia
•
Nigdy nie nagrzewać szybkowaru do najwyż-
szego stopnia, jeśli nie ma w nim płynu lub
znajduje się bez nadzoru.
•
W szybkowarze zawsze musi się znajdo-
wać wystarczająca ilość płynu (minimum 1/4 l
wody).
386
To Next Page
Loading...
