WMF PERFECT - Page 426

•
Opriţi imediat aragazul, lăsaţi oala să se
răcească și verificaţi-o.
Pericol de arsuri din cauza
aburului evacuat
Aburul fierbinte este eliberat periodic din capac
6
în timpul gătitului.
•
Nu atingeţi niciodată aburii.
•
Păstraţi întotdeauna mâinile, capul și corpul
în afara zonei de pericol - deasupra capacului
6
și a orificiului de siguranţă
10
de pe margi-
nea capacului.
•
Nu lăsaţi niciodată oala sub presiune nesupra-
vegheată în timpul utilizării.
•
Păstraţi copiii și animalele de companie la dis-
tanţă faţă de produs.
•
Poziţionaţi întotdeauna oala sub presiune,
astfel încât aburul eliberat să nu fie direcţi-
onat către persoanele din cameră. Acordaţi o
atenţie deosebită acestor prevederi în cazul
„bucătăriilor deschise”
Pericol de arsuri din cauza
evaporării rapide
În cazul evaporării rapide, trăgând glisorul de
fierbere
12
în spate sau amplasând sub apă
curentă, există riscul de evaporare rapidă a abu-
rului fierbinte sau alimentelor gătite.
•
Agitaţi oala sub presiune înainte de a o deschide.
•
Este interzisă scufundarea oalei sub presiune
în apă rece.
•
Păstraţi întotdeauna mâinile, capul și corpul
în afara zonei de pericol - deasupra capacului
6
și a orificiului de siguranţă
10
de pe margi-
nea capacului.
Pericol de arsuri din cauza
formării bulelor (supraîncălzire)
Atunci când oala sub presiune răcită este des-
chisă, alimentele fierbinţi pot forma bule, care
pot sări în afara oalei. În cazul alimentelor de
tip carne cu piele, lichidul fierbinte poate apă-
rea la perforarea produsului gătit. Acestea pot
provoca arsuri sau opăriri.
•
Agitaţi oala sub presiune înainte de fiecare
deschidere.
•
Nu secţionaţi imediat carnea fierbinte cu piele
care a fost gătită (spre ex. limbă animală), ci
lăsaţi-o să se răcească mai întâi.
Pericol de arsuri cauzat de
scurgeri ale alimentelor gătite
În cazul în care oala sub presiune este umplută
în exces, alimentele fierbinţi pot ieși prin supapa
de siguranţă
7
,
regulatorul de presiune
15
sau
orificiul de siguranţă din lateral
10
și pot pro-
voca astfel arsuri.
•
Nu umpleţi niciodată în exces oala sub presiune.
•
Umpleţi oala sub presiune până la maximum
2/3 din capacitatea sa nominală.
•
Umpleţi oala sub presiune până la maximum
1/2 din capacitatea sa nominală, atunci când
gătiţi preparate consistente sau puternic spu-
mante, cum ar fi supele, leguminoasele, toca-
nele, bulioanele, măruntaiele sau pastele.
•
Fierbeţi în prealabil alimentele într-o cra-
tiţă deschisă, amestecaţi și, dacă este necesar,
îndepărtaţi spuma.
Pericol de arsuri la nivelul oalei /
capacului fierbinte
Oala sub presiune se încălzește foarte mult în tim-
pul procesului de gătit. În cazul plitelor cu gaz, se
pot încălzi și mânerele, din cauza flăcării deschise.
Dacă acest mâner este atins, există riscul de arsuri.
•
Nu atingeţi niciodată suprafeţele exterioare
fierbinţi ale oalei sub presiune.
•
Apucaţi oala
1
/ capacul
6
numai de mâne-
rele din plastic.
•
Folosiţi mănuși sau protecţie pentru mâini
(spre exemplu, prosoape pentru oale).
•
Îndepărtaţi inserţiile fierbinţi și separatoarele
numai cu instrumente speciale, spre exemplu,
prosoape pentru oale.
•
Așezaţi oala sub presiune fierbinte pe o supra-
faţă rezistentă la căldură.
ATENŢIE
Deteriorare cauzată de prea puţin
lichid / lichid lipsă
Nu încălziţi niciodată oala sub presiune fără
lichid sau la cel mai înalt nivel fără să o supra-
vegheaţi, în caz contrar există riscul supraîncăl-
zirii și deteriorării produsului.
•
Utilizaţi oală sub presiune numai cu o cantitate
de lichid suficientă (minimum ¼ l apă, sos etc.).
•
Asiguraţi-vă că există suficient lichid pentru
preparatele consistente.
424