WMF PERFECT - Page 127

11|
使用方式和烹饪方式
11.1|
使用蒸屉和三脚架烹饪
根据快易锅的具体高度，可在快易锅内同时
烹饪多道菜肴。期间，可使用蒸屉分开和叠
放各道食物。例如，要在锅底烹饪肉类，则
在锅底摆放三脚架，第一件蒸屉置于肉类上
方。
附件提示
如购买产品中不含蒸屉和三脚架，可以在
WMF
专业经销 / 服务部门另行购买。蔬菜需
使用无孔的蒸屉、土豆需使用有通孔的蒸屉。
首先将烹饪时间最长的菜肴放置到锅身内且
无需使用蒸屉。
1|
为了蒸煮具有不同烹饪时间的多道菜肴，
须分阶段打开锅身。打开期间，蒸汽会逸
出，因此须在锅身内倒入比所需量更多的
液体，必要时需要加注。
示例

煎肉（
20
分钟）- 锅底

土豆（
8
分钟）- 带孔的蒸屉

蔬菜（
8
分钟）- 无孔的蒸屉
2|
先将煎肉烹饪
12
分钟。
3|
根据第
6
.
1
章
的说明打开锅身。
4|
将土豆放在位于煎肉三脚架上方的带孔蒸
屉内，在其之上再放上一个无孔蒸屉、将
蔬菜放在里面。
5|
根据第
6
.
3
章
的说明关闭锅身并继续烹饪
8
分钟。
建议 如果烹饪时间没有显著差异，则可以将
所有蒸屉同时放入锅身中。
11.2|
煎肉
高压烹饪前，可以像在常用炒锅中一样在快
易锅中煎炒食物（例如 ：洋葱、肉块或类似
食物）。
1|
根据第
6
.
1
章
的说明取下锅盖
6
，开始煎
炒食物。
2|
继续烹饪至熟 …
a)
使煎炒形成的浓汁沉淀溶解，
b)
放入所需的液体量（至少
1
/
4 l
），
c)
如有必要，添加其他食物（使用或不
使用蒸屉）。
3|
请根据第
6
.
3
章的说明盖上锅盖并将其密
闭。
4|
加热直至达到所需的烹饪档。
11.3|
使用速冻食品
1|
添加最小规定量的液体（
1
/
4 l
水）。
2|
将未解冻的速冻食品放入锅身内。
3|
将需要煎炒的肉解冻。
4|
将蔬菜直接从包装中取出，并放入无通孔
蒸屉中。

速冻食品需要更长的烹饪时间。
11.4|
蒸煮谷物或豆类
快易锅内蒸煮时，不必泡发谷物或豆类。

不浸泡的情况下，烹制时间大概延长一
半。

注意，仅可将锅身填充至容积的一半。
1|
将至少
1
/
4 l
的液体加入锅身内，每
1
份谷
物 / 豆类加入至少
2
份液体。
2|
烹饪时间快到的时候，可关闭热量供给，
利用炉灶的剩余热量继续进行焖煮。
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